Chân gà hầm tương hột là món ăn cơm gia đình cũng như là món nhậu ngon bá cháy cho gia đình bạn vào những dịp lễ đấy nhé. Chân gà mềm, nước sốt đậm đà, nhìn thôi đã không cưỡng lại rồi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Chân gà 20 Cái

• Tương Hột 10 Muỗng canh

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 5 Tép

• Dầu hào 3 Muỗng canh

• Nước tương 3 Muỗng canh

• Giấm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng

• Bột bắp 2 Muỗng canh

• Hoa hồi 3 Cái

• Thanh quế 1 Miếng

• Nước dùng 1 Lít

• Hành lá 2 Cây

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Chân gà rửa thật sạch, cắt dọc chân gà. Tỏi và gừng bóc vỏ, băm thật nhỏ.

2

Bắc nồi áp suất lên bếp. Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi, đợi nóng thì cho tỏi và gừng băm vào phi thơm.

3

Tiếp theo cho chân gà vào nồi, dùng đũa đảo chân gà thơm thì đổ 10 muỗng canh tương hột vào nồi. Thêm 3 muỗng canh đường.

4

Sau khi đảo thật đều thì cho 2 muỗng canh bột bắp, 3 muỗng canh ớt bột và 3 muỗng canh dầu hào cùng với 3 muỗng canh giấm vào luôn. Thêm 1 lít nước dùng gà vào, bỏ thêm hoa hồi và thanh quế vào luôn nhé. Đậy nắp kín lại và nấu trong khoảng 30 phút.

5

Sau 30 phút mở nắp ra dùng muôi khuấy đều. Giờ hãy mở lửa thật to lên nấu đến khi cạn hết nước. Sau khi rút cạn nước thì cắt đầu hành bỏ vào.

6

Múc chân gà hầm tương hột ra đĩa. Thêm đầu hành và ít tiêu lên mặt nữa. Nhìn ngon tuyệt vời đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)