Chả tôm hay còn gọi là chạo tôm, món ăn đầy chất dinh dưỡng và có nguyên liệu giản đơn. Khi chế biến bạn nên để nhân sau khi trộn cho vào tủ lạnh để đông khoảng 1 giờ đồng hồ thì khi đem ra vo viên chả sẽ ngon hơn nhé!
Cách làm chả tôm

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 500 Gr (Tôm sú)
  • Giò sống 500 Gr
  • Chả cá thác lác 200 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Mè đen 50 Gr
  • Mè trắng 200 Gr
  • dầu chiên 1 Lít
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê (Hải sản)
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, tiếp theo giã mịn hoặc cho vào máy xay rồi xay mịn. Cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút. Sau đó lấy tôm trong tủ lạnh ra nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm hải sản, 1 muỗng cà phê đường, dùng muỗng quết dẻo tôm. Thêm vào ngò rí cắt nhỏ, tiếp tục quết cho quyện đều rồi cho tiếp vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

2

Chả cá thác lác cho vào chén, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 ít đầu hành lá băm nhuyễn. Dùng muỗng quết cho chả dẻo và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó lấy ra, cho chả cá thác lác vào chén, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm hải sản, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu, đầu hành lá băm thật nhỏ. Cũng dùng muỗng quết đều chả cá thác lác. Chả tôm sú Chả tôm sú

3

Cho giò sống vào chén, nêm vào 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng muỗng quết dẻo giò sống. Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

Cách Thực hiện:

1

Cho tôm xay, chả các thác lác và giò sống vào tô to. Dùng muỗng quết trộn thật đều rồi dùng tay nhồi cho tất cả các nguyên liệu thật dẻo rồi cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút.

Nhân sau khi trộn cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút đem ra vo viên sẽ ngon hơn đấy!

Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

2

Sau đó, lấy nhân ra vo thành từng viên nhỏ khoảng 40g. Trộn mè đen và mè trắng đã rang với nhau. Sau đó lăn chả tôm qua hỗn hợp mè và nắn lại thành viên vuông hay dẹp tùy ý.

Nhớ thoa dầu vào tay để chống dính nhé!

Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

3

Cho dầu chiên vào chảo bắc lên bếp để lửa vừa. Dầu nóng cho viên chả tôm vào chiên đến khi chả tôm nổi lên và vàng mặt thì vớt ra giấy thấm bớt dầu. Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

4

Bày chả tôm ra đĩa trang trí với rau, ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise nhé! Chả tôm sú Chả tôm sú

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chạo tôm chả tôm tươi tôm làm chả chạo tôm sú công thức chả tôm

ẫm thực Làm sao để chọn được hạt dẻ ngon cháo thịt lợn cải thìa bí đao tom hum binh ba sua yen mach ngon bun cha ca quy nhon ngon sakê chiên mại sữa chua mít thịt nấu đông món Tết món Bắc xào sườn heo chua ngọt day cac mon an bò sốt pate bao quan banh chung salad bo tom ngon rau má đỗ xanh sinh tố vải thiều ca kho chien gion Hến xào trứng xào dưa leo mộc nhĩ chao nam thom ngon su hao muoi gion banh dau phong cach nhat xuc xich ngon cải bó xôi xào dầu hào Thơm nức mousse khoai banh cam nhan dau xanh đậu hũ nhồi thịt xoà banh bong lan man banh xeo kieu nga ngon pha nước sắn dây Luå å ç kho bo den ngon nau mang chua trái cây dằm đậu đỏ banh macaron kieu phap ngon Quý súp đuôi bò homemade mi bo kho bavaria chanh day mat ong madeleine phô mai nghệ kho thịt quÃƒÆ Lau mam Lam chảphp?q=tom hấp bia">tom hấp bia banh cuon thom ngon cải hột gà chiên ngon bánh Trung thu tái lẩu miền Tây thịt heo xào chua Bánh mì được đưa vào từ điển kiểu mới canh sup các món cháo ngon cách làm ô mai che banh lot thom ngon hong kong ba roi kho nam Phố cổ Hà Nội mini món bánh tôm huong dan nau che dau van Đi ăn gà chỉ tempura udon ngon thạch cam rau cau banh flan ngon salad đào cu cải muoi Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mut man ngon cơm bọc hải sản banh keo củ năng nấu nước mía bun bo gio heo bánh mì thói Nhật Bản chè khoai mỡ trụng canh tom rong bien cha gio tom sot mayonaise thuc don com chieu cupcake khong can lo nuong thit tho sot vang Dam thit vit xien nuong cach lam banh nấm rơm nấu canh mướp tra sua cốm nẹp dừa nạo chim ngoi ham hat sen Ăn sống hay nấu chín rau củ canh cà chua cach lam CA BONG LAU KHO TO Phố xay sinh tố đu đủ chuối Phòng bếp xinh nhờ nội thất và cách phile gà ChÃƒÆ mướp nấu đậu hũ Món Kho bún nấu tôm Quốc hap banh cuon măng tây quấn thịt ga hap nam ngon độc đáo Vả rau tiến vua nấu chè kho banh pho mai y ngon nhuận tràng giò nhìn là thèm