Chả tôm hay còn gọi là chạo tôm, món ăn đầy chất dinh dưỡng và có nguyên liệu giản đơn. Khi chế biến bạn nên để nhân sau khi trộn cho vào tủ lạnh để đông khoảng 1 giờ đồng hồ thì khi đem ra vo viên chả sẽ ngon hơn nhé!
Cách làm chả tôm

Nguyên liệu gồm có:

  • Tôm tươi 500 Gr (Tôm sú)
  • Giò sống 500 Gr
  • Chả cá thác lác 200 Gr
  • Hành lá 1/2 Cây
  • Mè đen 50 Gr
  • Mè trắng 200 Gr
  • dầu chiên 1 Lít
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh
  • đường cát trắng 3 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 1/2 Muỗng cà phê (Hải sản)
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Tôm sú rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, tiếp theo giã mịn hoặc cho vào máy xay rồi xay mịn. Cho tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-60 phút. Sau đó lấy tôm trong tủ lạnh ra nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm hải sản, 1 muỗng cà phê đường, dùng muỗng quết dẻo tôm. Thêm vào ngò rí cắt nhỏ, tiếp tục quết cho quyện đều rồi cho tiếp vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

2

Chả cá thác lác cho vào chén, nêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, 1 ít đầu hành lá băm nhuyễn. Dùng muỗng quết cho chả dẻo và cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút. Sau đó lấy ra, cho chả cá thác lác vào chén, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm hải sản, 1 muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, một ít tiêu, đầu hành lá băm thật nhỏ. Cũng dùng muỗng quết đều chả cá thác lác. Chả tôm sú Chả tôm sú

3

Cho giò sống vào chén, nêm vào 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt. Dùng muỗng quết dẻo giò sống. Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

Cách Thực hiện:

1

Cho tôm xay, chả các thác lác và giò sống vào tô to. Dùng muỗng quết trộn thật đều rồi dùng tay nhồi cho tất cả các nguyên liệu thật dẻo rồi cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút.

Nhân sau khi trộn cho vào tủ lạnh khoảng 60 phút đem ra vo viên sẽ ngon hơn đấy!

Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

2

Sau đó, lấy nhân ra vo thành từng viên nhỏ khoảng 40g. Trộn mè đen và mè trắng đã rang với nhau. Sau đó lăn chả tôm qua hỗn hợp mè và nắn lại thành viên vuông hay dẹp tùy ý.

Nhớ thoa dầu vào tay để chống dính nhé!

Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

3

Cho dầu chiên vào chảo bắc lên bếp để lửa vừa. Dầu nóng cho viên chả tôm vào chiên đến khi chả tôm nổi lên và vàng mặt thì vớt ra giấy thấm bớt dầu. Chả tôm sú Chả tôm sú Chả tôm sú

4

Bày chả tôm ra đĩa trang trí với rau, ăn kèm tương ớt và sốt mayonnaise nhé! Chả tôm sú Chả tôm sú

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chạo tôm chả tôm tươi tôm làm chả chạo tôm sú công thức chả tôm

dạ dày hầm ca phe công thức nộm đậu bắp củ sen nấu giò heo chú">Kinh nghiệm hay ound-color: #330D54" href="/index.php?q=bọt">bọt Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôip?q= mì ý rau củ"> mì ý rau củ ba chỉ chiên sả bánh gato mật ong castella giá đỗ Canh giá đỗ thịt bò cua chien gion Làm cốm thÆ Bữa trưa văn phòng banh sua chua banh mousse chocolate dau tay cupcake khong can lo nuong bánh flan caramel trà xanh món cà loà thảo xử sup bap ga ngon chuà cách làm tương ớt cà chua mam com chay Cách giữ thực phẩm tươi ngon mùa hè de sườn nấu đậu hà lan salad trái cây nom hanh tay TOM CHIEN bo xot vang lam pho Làm bún cơm chiên chay gà nấu nấm mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran cach lam papparoti Men nở sandwich cu sen ếch kho ớt sả chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ mươp huong bim bim sợi mì banh bao hinh qua thanh long pudding Mon ngon de lam thèm Lẩu chua video lam bánh cuốn cach tia rau cu qua món bún mấm chà hoa canh củ cải cá chép ẫm thực Rau ngọt những món soup ngon Lạ miệng soup rau nươ c chanh CANH CHUA CHAY Banh cuon banh trang chuoi rim duong Mưc xào banh macaron chanh day Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư banh tiêu tẠhoành thánh món chiên sốt chanh dây