Từng miếng chả tôm tươi chín hồng đặt trên bông cải xanh giòn ngọt, thêm chút nước sốt đậm đà thì ngon miễn bàn luôn đó!
Cách làm chả tôm hấp bông cải kiểu Trung Hoa ngon hết ý

Nguyên liệu để làm món chả tôm hấp gồm:
Phần chả tôm:
- 150 gram tôm tươi nguyên vỏ- 35 gram mỡ phần - 1 cây bông cải xanh - Bột ngô, muối (để làm sạch tôm)- 5ml rượu gạo - 2 - 3 lòng trắng trứng- Muối, tiêu, gia vị,- Một chút dầu mè và bột ngô
Phần sốt:
- 100ml nước dùng (tôm lột bỏ vỏ, làm sạch, trần qua nước lấy làm nước dùng)- 5ml dầu mè- Một ít bột ngô (hòa với nước)- Muối, tiêu, gia vị
Cùng bắt tay vào thực hiện nào >:D< :


Bước thứ nhất(1):
  

- Tôm tươi mua về bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Dùng muối và bột ngô bóp nhẹ với tôm rồi rửa thật sạch. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô tôm.

- Mình băm nhuyễn tôm và trút vào bát. Tiếp tục thêm rượu gạo, muối, tiêu, gia vị, lòng trắng trứng rồi dùng 1 bó đũa quết nhuyễn phần nhân này đến khi thấy có độ dính nhất định.

- Cho tiếp mỡ phần, dầu mè, bột ngô vào trộn thật đều và để phần tôm vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

Bước thứ hai(2):

- Với bông cải xanh thì bạn cắt nhỏ khoảng 4cm, rửa thật sạch rồi trần sơ qua với nước sôi có pha 1 chút muối.

- Sau đó, mình vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt rồi để ráo và phủ bột ngô lên trên bề mặt.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ, ta lấy nhân trong tủ lạnh ra và phết lên trên bông cải xanh, độ dày cỡ 0,5 - 0,7cm.

- Hấp cách thủy nồi chả tôm trên lửa to khoảng 6 phút.

Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ hấp, bạn đổ nguyên liệu làm sốt vào 1 nồi khác và nấu sôi. Khi chả tôm đã chín, ta chỉ cần bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên từng bông cải là có thể thưởng thức rồi.
Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đây!
Chả tôm tươi chín hồng, bông cải xanh mướt nhìn thật thích mắt phải không nào?
Bạn có thể thay thế bông cải xanh bằng nấm hương cũng rất thơm đó nha!
Hay là hấp cùng đậu hũ trứng và ăn kèm bông cải xanh cũng ngon tuyệt luôn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn tôm Kitchen bông cải xanh

công thức bánh nhãn sườn rim nước tương sam bi dao ngon rán trứng cach nau com luon kieu nhat muop dang bánh ngải cứu nhân đậu đỏ cỗ cách làm bánh dẻo Mi Quang cach lam mien cha tom thit ca ngư kho soup kèo lam mam cach lam sinh to mit hau nuong pho mai bắp ngô banh trai vai thom ngon cách làm bông bí nhồi thịt hấp banh mi nho bánh bao lá dứa làm bánh tai heo canh chua cá tà m su cÃƒÆ chua bi Heo Quy cach lam banh chiffon cam Tay ga ca ri cach lam nem chao ngon kem kiwi cam bún thịt giả cầy Thơm cay bánh cáy Thái Bình bánh cookies vani Hải Anh bánh mỳ Pretzel mì xào thịt lam goi thit ga Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời gà xào bông cải Mứt dứa salad ngon Cá cơm kho Thịt Viên kho Cách làm thạch bun cay ca Phú Yên cá cơm chiên ớt NEM chua com ga kieu nhat nấu ăn nhanh Các món chè ngon lạ khoai tay boc tom Ð món trùng trục cách nấu súp rau củ Hung DHA banh to chè sen nếp cẩm cách làm bánh ướt pha chế cocktail đào Cóc sốt thịt quay khoai my cà tím nướng banh mi ga bánh lân ảnh dễ thương com ga hai nam Ä Ã¹i banh mousse thom ngon lươn om CÁCH LÀM KIM CHI chè hạt sen long nhãn tiến vua Tuong ngọt tách chè đậu đen Võ Mạnh Lân cach lam khoai tay dut lo lẩu cua đồng măng ngâm tỏi ớt chao ga xoai song nộm rau má tôm thịt heo yến mạch ăn sáng Cua banh chanh day ngà banh cu cai cá chiên giòn 脙 m panna cotta dau quả bí cach lam banh chuoi phu caramel món ăn thực hiện nhanh đac san thit ap chao lam banh mi bo nuong tai chanh ngon CAnh ga chien Xuà nem cuốn sốt mì ý trung nuong đậu phụ Đậu phụ kho trứng cút cho kem dưa hấu hạn salad trái cây chua ngọt đẹp da cháo sườn nấm hoa bí mon sua hanh nhan mon an viet nam Thể hiện phong cách cùng cà phê món nhanh và dễ công thức canh măng nấu ngót Gọt và bày hoa quả thật hấp dẫn Phó dễ nấu