Từng miếng chả tôm tươi chín hồng đặt trên bông cải xanh giòn ngọt, thêm chút nước sốt đậm đà thì ngon miễn bàn luôn đó!
Cách làm chả tôm hấp bông cải kiểu Trung Hoa ngon hết ý

Nguyên liệu để làm món chả tôm hấp gồm:
Phần chả tôm:
- 150 gram tôm tươi nguyên vỏ- 35 gram mỡ phần - 1 cây bông cải xanh - Bột ngô, muối (để làm sạch tôm)- 5ml rượu gạo - 2 - 3 lòng trắng trứng- Muối, tiêu, gia vị,- Một chút dầu mè và bột ngô
Phần sốt:
- 100ml nước dùng (tôm lột bỏ vỏ, làm sạch, trần qua nước lấy làm nước dùng)- 5ml dầu mè- Một ít bột ngô (hòa với nước)- Muối, tiêu, gia vị
Cùng bắt tay vào thực hiện nào >:D< :


Bước thứ nhất(1):
  

- Tôm tươi mua về bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Dùng muối và bột ngô bóp nhẹ với tôm rồi rửa thật sạch. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô tôm.

- Mình băm nhuyễn tôm và trút vào bát. Tiếp tục thêm rượu gạo, muối, tiêu, gia vị, lòng trắng trứng rồi dùng 1 bó đũa quết nhuyễn phần nhân này đến khi thấy có độ dính nhất định.

- Cho tiếp mỡ phần, dầu mè, bột ngô vào trộn thật đều và để phần tôm vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

Bước thứ hai(2):

- Với bông cải xanh thì bạn cắt nhỏ khoảng 4cm, rửa thật sạch rồi trần sơ qua với nước sôi có pha 1 chút muối.

- Sau đó, mình vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt rồi để ráo và phủ bột ngô lên trên bề mặt.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ, ta lấy nhân trong tủ lạnh ra và phết lên trên bông cải xanh, độ dày cỡ 0,5 - 0,7cm.

- Hấp cách thủy nồi chả tôm trên lửa to khoảng 6 phút.

Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ hấp, bạn đổ nguyên liệu làm sốt vào 1 nồi khác và nấu sôi. Khi chả tôm đã chín, ta chỉ cần bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên từng bông cải là có thể thưởng thức rồi.
Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đây!
Chả tôm tươi chín hồng, bông cải xanh mướt nhìn thật thích mắt phải không nào?
Bạn có thể thay thế bông cải xanh bằng nấm hương cũng rất thơm đó nha!
Hay là hấp cùng đậu hũ trứng và ăn kèm bông cải xanh cũng ngon tuyệt luôn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn tôm Kitchen bông cải xanh

thạch viên cà ri bánh rán nha dam dưa cải chua bánh ngô hấp mồng tơi suzy miss a bap xao tep riu ngon đậu ván chè thap cam bánh mỳ nướng tỏi Keo Có ai thèm vị cafe trứng Hà Nội goi buoi ha noi giám đốc truyền thông donald trump nước chấm gừng ớt làm bánh quy vỏ chanh nộm su hào thịt bò khô trà sữa thạch củ năng AM Thuc Viet Nam tưới Chè khoai mon cách làm miến ngan trộn cách làm xôi vò gấc cach lam ga sot chanh day kim chi cải lam kem dau do mon bun mam giấc ngủ cá hồi sốt xì dầu cach nau ga quay chả ram nướng chien com bí quyết món thịt luộc ngon ca hoi sot thom ngon vem cach nau ca ri chay bánh mì sandwich trứng chiên chả ca 5 cách làm kim chi cha thit heo gỏi măng tôm chiên giòn đẹp Lemon curd cơm chiều ngon Cà Kho dua boc tom nhanh thit bo nau ruou vang muffin táo quế kim đan lam khoai lang lac phô mai ngon 5 loại trái cây nổi tiếng độc hại Dưa món nuoc cot dua Tạ thẩm cach lam snack Khử mùi tanh cá bằng giấm như thế nào công thức bún sườn mọc giấm GiẠhai san ham ngon Lam chả vừng pha mocktail ngon cháo bí đỏ cơm chiên thịt DUI ga cách làm canh mướp đắng kem lạc nuoc dung làm sữa ngô XOI KHUC mùa lạnh gian mắm ruốc xào thịt heo Cún Khang Giò xào ngũ sắc may mắn cả Phố Hàn Quốc trứng kho Chân giò muối chiên giòn cách làm bún sườn chua Lam banh kem thịt kho củ cải trắng gà xào xã ớt BANH MI cà ngon món lau lạ miệng Bí quyết để có món gà luộc ngon đặc sản Tây Ninh cach lam banh quy CHÈ Thịt Heo kho Có KEM DAU cơm chiên thái lan An Trua mon canh rong bien công thức làm thịt gà ngon cach lam bi do ham ngon hoa đào Coca Du goi ca thit ngâm nước mắm banh xếp nau thit bo sofa món ngon dễ làm Lẩu vịt om sấu cho Mon an han quoc đậu phụ xốt cà sẠu bot tra xanh mẹo hay từ afamily banh cach món chè cach lam ca rieu hong