Từng miếng chả tôm tươi chín hồng đặt trên bông cải xanh giòn ngọt, thêm chút nước sốt đậm đà thì ngon miễn bàn luôn đó!
Cách làm chả tôm hấp bông cải kiểu Trung Hoa ngon hết ý

Nguyên liệu để làm món chả tôm hấp gồm:
Phần chả tôm:
- 150 gram tôm tươi nguyên vỏ- 35 gram mỡ phần - 1 cây bông cải xanh - Bột ngô, muối (để làm sạch tôm)- 5ml rượu gạo - 2 - 3 lòng trắng trứng- Muối, tiêu, gia vị,- Một chút dầu mè và bột ngô
Phần sốt:
- 100ml nước dùng (tôm lột bỏ vỏ, làm sạch, trần qua nước lấy làm nước dùng)- 5ml dầu mè- Một ít bột ngô (hòa với nước)- Muối, tiêu, gia vị
Cùng bắt tay vào thực hiện nào >:D< :


Bước thứ nhất(1):
  

- Tôm tươi mua về bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. Dùng muối và bột ngô bóp nhẹ với tôm rồi rửa thật sạch. Sau đó, bạn dùng khăn giấy thấm khô tôm.

- Mình băm nhuyễn tôm và trút vào bát. Tiếp tục thêm rượu gạo, muối, tiêu, gia vị, lòng trắng trứng rồi dùng 1 bó đũa quết nhuyễn phần nhân này đến khi thấy có độ dính nhất định.

- Cho tiếp mỡ phần, dầu mè, bột ngô vào trộn thật đều và để phần tôm vào tủ lạnh 2-3 tiếng.

Bước thứ hai(2):

- Với bông cải xanh thì bạn cắt nhỏ khoảng 4cm, rửa thật sạch rồi trần sơ qua với nước sôi có pha 1 chút muối.

- Sau đó, mình vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh đẹp mắt rồi để ráo và phủ bột ngô lên trên bề mặt.

Bước thứ ba(3):

- Bây giờ, ta lấy nhân trong tủ lạnh ra và phết lên trên bông cải xanh, độ dày cỡ 0,5 - 0,7cm.

- Hấp cách thủy nồi chả tôm trên lửa to khoảng 6 phút.

Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ hấp, bạn đổ nguyên liệu làm sốt vào 1 nồi khác và nấu sôi. Khi chả tôm đã chín, ta chỉ cần bày ra đĩa, rưới nước sốt lên trên từng bông cải là có thể thưởng thức rồi.
Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đây!
Chả tôm tươi chín hồng, bông cải xanh mướt nhìn thật thích mắt phải không nào?
Bạn có thể thay thế bông cải xanh bằng nấm hương cũng rất thơm đó nha!
Hay là hấp cùng đậu hũ trứng và ăn kèm bông cải xanh cũng ngon tuyệt luôn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn tôm Kitchen bông cải xanh

cach lam thach dua màu vàng nhạt my thit xong khoi đầu bếp nghe vang cha ca kho tiêu Cach lam banh crepe nhãºt hấp trứng kim chỉ công thức kem dưa gang món lam tom xao hat dieu cách làm cổ áo đính hạt cách làm bánh phở chè buoi pizza ý 3 món ngon khó cưỡng từ cua biển hàu nướng Lãng flourless cam bánh Áo mochi bi do mứt vỏ trái cây công thức nước dồn Mon vit thịt dê nấu khoai môn Gà chien cach lam soi banh canh cach lam mi nau nam kim chi tự làm chanh thịnh Đi ăn nhà Banh bao làm tranh giấy ca ngu tự làm bánh da lợn chân gà nướng Sườn hamburger ca ngu chè rau củ là m má ³ ga Hầm doi truong xao Nước chè bột báng nấu dừa chá t Cập nhật thông tin siêu phẩm iPhone Giai miến chẳm thịt heo giả bò cách làm thịt heo bánh mềm canh sườn cach lam siro dau tay công thức cháo trứng vịt bắc thảo List nước anh canh sườn nấu sấu chim ngoi nuong chanh Nhiệt bảo cach lam bong bi ý nhà xinh thịt ram quán cách nấu bún riêu heo quay thịt quay Xuân Quế thực phẩm gây ung thư Hạt sen ha cao cach lam cha ca thu ngon món ngon Hà Nội sấu ngâm mắm ớt mấm tóp mỡ xóc muối tỏi Quên bánh men rằm tháng giêng muc xao dua chua giấm keo mi tom xao thap cam ngon Mùa thu cải xoong thực phẩm Rau ngổ Chi礙n tôm sốt thit kho tâu mien tron Japchae kieu han chả cá dai dau phu tu xuyen cánh gà ướp tỏi băm gà chiên sốt cà cách mix sinh tố ngon Trân Châu thịt xiên cách chọn vịt ngon bánh trôi trà xanh bánh khoai nhân đậu cá cá hồi mắt tim não da tóc trà ŠSườn Ram hấp ốc với lá chanh thịt bò xào nấm kim châm banh da cua Quả dứa quyển nước đậu xanh lam banh khoai xay chuối với trà xanh nhật bản Trung ran