Chả sụn ăn rất lạ miệng với những miếng sụn nhỏ giòn giòn lẫn trong chả mềm ngọt lại thơm mùi quế rất hấp dẫn. Các bạn có thể làm món chả sụn này cho bữa ăn gia đình hoặc những dịp lễ tết quá ngon mà thuận tiện nhé.- Emdep.vn
Cách làm chả sụn giòn ngọt thơm ngon

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

Nguyên liệu làm chả sụn

- Thịt thăn heo: 400g

- Thịt sụn: 150g

- Mỡ phần: 150g

- Bột quế: 10g

- Hạt điều đỏ: 1 thìa nhỏ

- Nước mắm, hạt nêm, dầu chiên.

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

 

Cách làm chả sụn

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

- Thịt thăn heo sơ chế sạch thái miếng, mỡ phần thái hạt lựu. Cho tất cả thịt thăn heo, mỡ phần và 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước lọc vào máy xay thật nhuyễn rồi cho ra bát to để riêng.

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

- Thịt sụn chọn phần sụn non mềm, sơ chế sạch thái thành những lát mỏng. Cho phần thịt sụn vào máy xay rối để vẫn còn nhìn thấy nhưng miếng sụn nhỏ lẫn trong thịt. Cho phần thịt sụn vừa xay vào bát thịt xay nhuyễn ở trên.

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

- Thêm bột quế và 1 thìa hạt nêm vào bát thịt xay, dùng tay có đeo bao ni lon nhúng qua dầu chiên nhồi trộn thật đều để các gia vị quyện đều lẫn vào nhau. Cho bát thịt vào ngăn đá tủ lạnh để chừng 30 phút thì bỏ ra quết thật kỹ lại 1 lần nữa để chả sau này giòn và dai. chuẩn bị sẵn sẵn 1 đĩa hoặc khuôn theo ý thích có bôi dầu chiên chống dính.

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

- chuẩn bị sẵn sẵn nồi nước hấp cách thủy. Cho toàn bộ phần thịt đã trộn kỹ ra đĩa dàn mỏng hoặc cho vào khuôn theo ý thích và cho vào nồi hấp cách thủy chừng 20-25 phút cho chả chín, tùy bạn dàn mỏng hay đóng khuôn chả. Muốn biết chả chín hay chưa, các bạn dùng tăm xiên nhẹ vào khối chả, chả không tiết ra nước hồng nữa là đã chín.

Cách làm chả sụn giòn ngọt hấp dẫn

- Lấy chảo to, cho dầu chiên vào rồi cho hạt điều đỏ vào phi lấy màu, chắt bỏ hạt điều đi rồi cho chả sụn đã hấp chín vào chiên vàng đều các mặt, bỏ ra đĩa chờ nguội bớt là có thể cắt miếng thưởng thức .

Cách làm chả sụn giòn ngọt thơm ngon

- Chả sụn quá ngon với thịt mềm dẻo dai lẫn sụn nhỏ bên trong ăn giòn giòn, khi ăn các bạn chấm với xì dầu hặc nước mắm chanh ớt ăn với cơm trắng thì thật là hấp dẫn mà ngon miệng.

Chúc các bạn thành công với công thức làm món chả sụn ngon tuyệt này.

Bee Nguyễn


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha sun cach lam cha sun thom ngon

oc heo cơm chiên thịt trứng chiên ngải cứu chocolate trắng Bông tron nui banh ngo tôm ech xao sa ot hấp thịt heo bằng lò nướng CÃƒÆ nuc Cai do mứt chùm ruột quà valentine socola Ca thu chien sốt khủng nama măm lẨu lam pudding cha ca chó công thức salad mận mướp đắng chiên cach nau sua thùng rác sườn om nghêu nướng thuc don hang ngay tự chế kẹp tóc tom sot thom ngon cách làm bỏng nau bo áp Ý Thạch Rau câu dạ dày hầm món vịt nhà mật ong gia vị món nướng làm bánh an sang voi sandwich banh cookies bo lÃƒÆ m nem chiên sa kê Phương cach lam tom sot dau trứng gà chiên bức tranh đậu phụ Rau canh bí nấu lạc Đình cach nau pho bo nam dinh tao Trứng cút atiso chuà muffin cach lam com rang cocktail bellini canh thịt bò nấu bông cải gẠo nước ép cà rốt hành hoa bánh pizza đậu ván goi tom Pate gan gà kep nhan dua thom ngon cách làm sứa tui dung cách nau ca ri ga đáng yêu luộc khoai trứng gà hình nhện canh cá nấu đậu hũ mất nục Mâu cach lam muc xao ot da lat khìa bí xào nấm cay Giúp lam cha bong heo cá cơm tự nấu chè hạt sen tại nhà nôm tai heo kem viên vị chanh canh thịt lam banh con so vi que canh bí xanh Vả nuoc mam gung châu món gà cóc rau cau banh flan ngon sô cô la Nhẹ nau An tac bún mấm thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt sản che xoai banh bong lan ngon lẩu bò cay handmade trân châu pate gan op vãƒæ công thức nấu ắn trắng hồng S脙茠 Sức khỏe Chè chùm