Món chả rươi này rất thú vị, lạ lẫm với nhiều người nếu chưa được một lần thưởng thức. Rươi kết hợp với thịt heo bằm (thịt nạc vai), chút đậm đà của gia vị đem chiên giòn lên ăn cực thích. Học cách làm với Cooky nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Rươi 300 Gr

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Thì là 50 Gr

• Hành lá 50 Gr

• Lá lốt 50 Gr

• Lá gừng 2 Lá

• Quýt 1 Trái (Vỏ)

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Rươi rửa thật sạch nhẹ nhàng không để nát. Cho rươi ra rổ, để ráo. Thêm trứng gà, gia vị 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô, trộn thật đều.

2

Tiếp theo, cho thịt heo bằm, thì là, hành lá, lá lốt, lá gừng cắt nhỏ, vỏ quýt vào, trộn cùng.

3

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Múc hỗn hợp chả vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả không bị cháy.

4

Gắp chả ra đĩa ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)