Hải phòng có nhiều món ngon đặc biệt là chả rươi. Rươi thơm ở vỏ quýt, lá lốt quyện mùi lá gừng, thì là, hành lá! Cùng làm món đặc sản này nhé!
Cách làm chả rươi Hải Phòng

Nguyên liệu gồm có:

  • Rươi 500 Gr
  • Thịt nạc vai 200 Gr
  • Trứng gà 2 Quả
  • Trần bì 15 Gr (Vỏ quýt khô)
  • Hành lá 2 Cây
  • Thì là 4 Cây
  • Rau răm 5 Gr
  • Lá gừng 2
  • Nước mắm 5 ml
  • Hành tím băm 2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 5 Gr
  • dầu chiên 100 ml
chuẩn bị sẵn

1

Rươi mua về rửa thật sạch bằng nước lạnh sau đó dùng nước nóng 75 độ C dội vào rươi, lấy đũa khuấy cho rươi rụng lông. Để ráo. Chả rươi Hải Phòng

2

Vỏ quýt cắt nhỏ, lá lốt, rau răm, hành lá, thì là cũng cắt nhỏ. Chả rươi Hải Phòng

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt vai cắt lát, 5ml nước mắm, 5 gram hạt nêm, rau cắt nhỏ, trứng vào máy trộn đánh cho nhuyễn. Không có máy dùng đũa đánh tan rươi trước rồi mới trộn thịt và các nguyên liệu vào sau. Chả rươi Hải Phòng

2

Đánh cho nhuyễn hoàn toàn, các nguyên liệu hoà quyện. Chả rươi Hải Phòng

3

Làm nóng dầu chiên, múc 2-3 muôi nhỏ cho lên chảo chiên vàng 2 mặt. Vì rươi dễ nát nên khi thấy rươi vàng mặt mới được lật, không lật nhiều rươi sẽ nát. Chả rươi Hải Phòng

4

Cách pha mắm ớt nổi: tỏi và ớt phải băm thật nhỏ sau đó cho chanh, đường, nước lọc vào khuấy đều, rót mắm sau cùng. Thưởng thức chả rươi với rau sống, ăn kèm bún hoặc cơm. Chả rươi Hải Phòng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả rươi món ăn hải phòng chả rươi chiên rươi làm chả chả rươi rán

Bánh Kem Cocktail quán chè Hà Nội Trái Cây cách nấu cơm hến Ngày Lạnh ca dieu hong chung trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa chảy Đu đu xanh cha dau thit giò hầm măng heo ba rọi Ngất ngây cá suối Mộc Châu ga sot an kem khoai tay Cac mon xoi nuoc Cham am thuc cach lam lau luon com chien trung han quoc Xôi sua dau phong Bún ca Trung Thuyle="background-color: #FF5334" href="/index.php?q=than heo chien xu">than heo chien xu cháo tiết heo quay an chay mon ngon tu thit bo list an choi Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn món ngon từ sứa cac Món Chínhng Tây Ban Nha Tự pha chế cocktail"> đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cocktail Món Bánh món ngon từ gan heo mát lạnh cach pha nuoc cham chua ngot lam beefsteak ngon mon ngon dai khach cháo gà ca hoi nấu giỏ cach lam ca nuong món xao món bún nặng mùi candy corn martini qua sau chả giỏ Bánh Ngọt> xien Bánh bông Lan cách làm chả che nong nộm ngang dưa cach lam goi bau ngon Thịt nướng Cún Khang Nui gạo nấu mọc tôm khoai lang tím an vat Chiên cach lam me ngao đương bun canh chua thit nac ngon công thức snack củ sen muỗng chè khoai mỡ bánh nếp cach nau com Ông huong dan lam kimbap thịt gà xiên que banh xeo mien bac ốc bươu xào lò nướng Trung Thu dau rong xao may yếm ăn lẩu nấu chao banh tart tao hoa hong bao tử cá rán các món chè ngon măng trứng cá tằm Món Chính bánh trứng cach lam com chien trung ngon nuoc cốt dừa cha com trà bạc hà chanh Muối Chua ga nau sua dau nanh Xao ca tim bÃƒÆ nh su List Cháo củ cải cách làm món sốt ngon mứt cam Nước Chấm bánh kem thịt gà sốt mật ong Spaghetti sinh tố cà chua bưởi Bánh Ngọt chè nếp cẩm đậu ván xiên que mề gà ca ro dong banh hot dog Thức Uống Gọn Mạng Premier League cha tom cu sen ngon thịt gà trộn rau răm cách làm kem banh ba trang salad rau quẠkiwi Nấu Ăn Kho tóm lau ca khoai ngon cach nău che bâp Bún làm sinh tố dâu Cháo chim cách làm củ hủ dừa bun rieu cua ngon Banh đau xanh kho cà thu Làm Bánh