Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Da heo rửa thật sạch, cho vào nồi nước, luộc chín, cắt hạt lựu nhỏ.
Cho da heo ra tô, thêm giò sống, húng quế cắt nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, trộn thật đều.
Dùng tay vo hỗn hợp thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn.
Quết đều dầu chiên vào xửng hấp, cho chả vào, hấp chín khoảng 15 phút.
Trứng gà đập, tách lấy lòng đỏ, khuấy đều.
Nhúng chả vào lòng đỏ trứng gà, nướng sơ qua trên bếp than khoảng 1 phút.
Bày món ăn ra đĩa, trang trí thêm lá dâu để trông giống hình trái quýt nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)