Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.
Cách làm chả ốc vặn

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc vặn 500 Gr
  • Mỡ heo 150 Gr
  • Giò sống 500 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Lá lốt 5
  • dầu chiên 50 ml
chuẩn bị sẵn

1

Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn. Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy. Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.

Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc - không lấy phần ruột bạn nhé!

Chả ốc vặn

2

Các nguyên liệu khác chuẩn bị sẵn sẵn. Mỡ heo hạt lựu nhỏ hoặc xay. Lá lốt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Chả ốc vặn

Cách Thực hiện:

1

Cho tất cả nguyên liệu vào chén, thêm hành tím băm vào cùng. Sau đó, trộn tất cả các nguyên liệu với giò sống.

Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Chả ốc vặn Chả ốc vặn

2

Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cho vào xửng hấp chín. Chả ốc vặn Chả ốc vặn

3

Sau khi hấp chín, cho chả vào chiên. Khi chiên, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu không cần cho nhiều dầu trong chảo. Chả ốc vặn

4

Chiên cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được. Chả ốc vặn ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Chả ốc vặn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả ốc chả ốc chiên rán ốc vặn chiên giòn chả ốc vặn chả ốc vặn chiên giòn

cach lam ca ro um hanh cach lam sua dau nanh canh thịt băm Từ Thịt gà Khoai lang ngao duong lanh Hường Nguyễn Xôi cá rô phi ngon lành cho lươn chien xù bánh bông lan hình hoa ngu vi chá n Bông cải trắng xào bánh cay heo rừng nướng carbonara Mỳ spaghetti sốt kem tươi và cháo tôm hàn quốc bep gà luộc sốt cayo" href="/index.php?q= cháo trắng tim heo"> cháo trắng tim heo heo Quay chè mì xào tẩy da chết làm mứt chè đậu ngự hạt sen cach nâu mon ngon gỏi đu đủ chè khoai mì Mỳ cay Thit lon kho ngải cửu cheese cake hoa quẠcocktail trái cây cách làm phở bò cuộn kim châm canh tom chua rau muongè"> cua sốt mè các món chè ngon lam chan ga ngam sa ot cha tom bao mia da heo cuộn khá Bun riêu cua các món thanh mát cach pha sua hanh nhan cac mon che làm mứt me làm bánh gối cách nấu miến ngan can he nau thit Xà banh hamburger ca hoi nuong thom thân mềm Món nau canh atiso lá dứa làm socola muc rang me làm miến lươn thế nào bot ngot lam chao ga gà cuốn rau củ càng ghẹ rang muối ớt b² cach lam muc sot me ớt bột gạo gạo nếp kem que trà i cà y gỏi bê thui gỏi cải canh thưởng suon rang mam thit heo thịt gà rim chanh cÃƒÆ chim thái nhỏ sữa chua việt quất tôm viên hấp cà ri gỏi rau muống giày dép Gói cuốn giò bắc giải khát cha gio khoai mon Chia củ cải đau Dùng xôi nếp sầu riêng táo ép hàu chấm mù tạt トO Trニーa hôm nay ăn món gì Công banh su kem hấp cá chim cha dau thit Trứng cá hồi kem bí cu cai om voi thit bo dạ dày hầm kho thịt heo với thơm Phương cua chien gion salad trái cây ngan kim chi cai thao bắp cải trộn là hoa chả bò lá lốt Cach lam hoanh thanh làm bánh quy nấu xôi nếp cẩm Italia ăn NAU RÃƒÆ chè rau câu