Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 1    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 2    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

- 500 gram ốc vặn

- 500 gram giò sống

- 150 mỡ lợn

- 1-2 củ hành khô

- 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5 Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.

Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy.

Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.

Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7 Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay.

Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8 Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.

Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10 Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11 Cho vào xửng hấp chín. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13 Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14 Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 15   

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 16   

Chả ốc ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Nếu bạn làm nhiều thì sau khi hấp, để nguội có thể trữ đông chả để dùng dần. Khi ăn thì rã đông và rán là xong!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 17 Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!   Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mỳ bơ ruốc phở xào chua ngọt Banh chuoi nuong món cà kho bát Bánh tiêu khoai tây nướng Cach lam cua cách làm phở trộn Hà Nội canh sup miso dau hu bun nuoc Chiên gợi cuô n món việt khăn len bánh mì sữa cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT lọn mon hai san ngon Hướng dẩn cách làm chanh muối giam chuối đậu Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh hứng canh riêu tôm Mướp Nộm đu đủ Phủ gà sốt chanh leo banh bao me tết cá khô làm bếp com chien dua cac mon ngon re Quý tÃÆm bun tom ngon lam tuong ot cà tím hấp chấm nước mắm gừng đồ dùng sáng tạo cach lam banh sủi cảo lam cha gio cua húng DẠo banh te canh sườn sa kê tôm rang đào chất mứt vỏ cam Mực chien gion công thức thịt cừu nướng coca cola lóc cà ri trốn đậu hũ non hấp nước tương đậu hủ sốt cong thuc lam banh trung ngon nón Nấu mỳ cach lam banh goi ngon gion cách làm sấu ngâm cach lam dui ga nuong lam cha ca thu ngon thảo LAU sinh tố bơ trái Bắp cai xao ga chien dau hao ngon dồi Ăn gì hôm nay thịt cừu canh nam bánh cuốn sữa dừa cach lam thit xien chan ga ngam mam gỏi cuốn thuc TRUNG nấu mon chay chú gà xào rau xe ô tô thit heo nuong la lot cach kho thit Italia mut man Đậu bắp chè gạo nếp Cách làm vịt om sấu mặt mục cách làm rau củ hầm nấu bí ngòi với thịt thach hoa qua làm hoa giả sáng hôm sau muống cach nau chao luon cong thuc phở phở gà Liên Ròm giảm cân thực phẩm tỏi nướng om gion bi oc nhung tà m thá t dưa góp các món ốc 7 Chè Táo Xọn soup bí ngô dac san con dao cháo gà đậu xanh mời anh mời chị cá ngừ kho Bánh no banh ran bánh trung thu rau câu cach lam bun nem cua bien