Chả ốc có mùi thơm rất quyến rũ, khi ăn cảm nhận rõ độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc rất hấp dẫn.
Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 1    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 2    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 3 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm chả ốc:

- 500 gram ốc vặn

- 500 gram giò sống

- 150 mỡ lợn

- 1-2 củ hành khô

- 3-5 chiếc lá lốt

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 4    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 5 Ốc rửa thật sạch đất bùn, ngâm với nước vo gạo 6-12 tiếng cho ốc nhả hết chất bẩn.

Luộc ốc to lửa đến khi sôi bùng thì tắt lửa, quậy ốc cho bong vảy.

Đổ ốc ra cho nguội bớt sau đó khêu lấy phần cồi ốc.

Lưu ý: chỉ lấy phần đầu/miệng ốc – không lấy phần ruột bạn nhé!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 6    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 7 Mỡ lợn thái hạt lựu nhỏ hoặc xay.

Hành khô và lá lốt bằm nhỏ.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 8 Trộn tất cả các nguyên liệu trên với giò sống.

Lưu ý: không cần nêm thêm mắm muối vì giò sống đã có độ mặn vừa đủ. Nếu thích bạn có thể nêm thêm hạt tiêu.

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 9    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 10 Đeo găng tay nylon, nặn hỗn hợp thành các miếng tròn mỏng. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 11 Cho vào xửng hấp chín. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 12    Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 13 Sau khi hấp chín, cho chả vào rán. Khi rán, chả ốc sẽ ra mỡ, nên ban đầu bạn không cần cho nhiều dầu trong chảo. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 14 Rán cho đến khi miếng chả vàng đều hai mặt là được. Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 15   

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 16   

Chả ốc ngon nhất là khi dùng nóng, chấm tương ớt. Nếu bạn làm nhiều thì sau khi hấp, để nguội có thể trữ đông chả để dùng dần. Khi ăn thì rã đông và rán là xong!

Cách làm chả ốc giòn ngon thật dễ dàng! 17 Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!   Theo Trí thức trẻ
Tổng hợp & BT:

Về Menu

gà hầm rau răm trứng gà trộn nộm củ đậu món ăn Việt Nam thạch khoai lang tím banh uot cuon vit quay bánh cùi dừa cách làm cách gấp túi đựng quà âu cach nầu nườc gạo hàn quốc PÃ te công thức trứng kho in hình lá cach nau pudding ngon tu lam banh da lon Món kho chay Phòng bếp Để nấu hay để khoe HÃ Lan giấm sup sua nau nam Những cưới mon ngon tu ca nuc đe mam chè đậu xanh hạt sen bánh cay nhân tôm Chú tÃÆm giam canh rau mồng tơi nấu cua đồng trộn rau muống các món luộc ngon xương làm bánh pía hải sản rang me Lẩu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT hoc mắm cá linh chưng hải sản chiên sốt kiwi món ăn kiểu thái cuối tuần quây đậu hủ sốt cocktail hoa qua đủ cach tia hoa ca rot Dau phu mươp huong mon sinh to dua hau Nấu Phở cach lam sua sen ngon bí ngòi nhồi thịt cơm nắm đa sắc bánh bông lan chuối dừa nep chien doi truong xao Miếng gà sốt chanh leo Banh bong lan pho mai sinh tố bơ trái Banh chuoi nuong tôm rang đào mon man Bắp cai xao cá khô khoai lang chiên giòn canh sườn sa kê ga chien dau hao ngon Lựu Cá đồng kho lá gừng non bánh hình con gà món việt thit heo rang mam tom Ä á chua bánh mỳ bơ ruốc sốt trứng gà đa Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt Ăn gì hôm nay bát Nấu mỳ chuyên cà nâu chiên Bánh tráng súp cà rốt Dưa chuô t cong thuc lam banh trung ngon nau ngan chiên giòn Quý dua xanh ngô rang bơ che dau den ngon 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài biến ngam sau ngon kem rum nho khô ga kho la que ngon cách làm xốt cà chua banh kem dau tay banh te cách nấu phở bò Phạm Liên Thịt kho củ cải và đậu cach lam bun nem cua bien bánh cuốn sữa dừa bánh trung thu rau câu Cánh gà Bo kho banh mi lam churros lam gio bo cach lam canh ga chiên nươc măm mon oc nhoi công thức mứt khế Cách cắm hoa đồng tiền theo phong cách cach pha tra sua chua mut sim biến bát cũ thành bát mới sữa công thức cach lam sinh to bo tra xanh