Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Nấm rửa thật sạch với nước muối loãng, để ráo, xé nhỏ. Sau đó, trụng sơ qua nước sôi để nấm được dai, dùng khăn mỏng hoặc giấy thấm vắt cho nấm ra bớt nước rồi cho vào tô trộn.
Ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cho vào tô nấm bột năng, bột mì, tiêu, muối, hạt nêm chay, ngò rí, trộn thật đều. Để khoảng 5 phút cho thấm gia vị.
Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng rồi múc từng muỗng nấm thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều hai mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Bày trí chả nấm ra đĩa và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)