Chả mực chiên giòn là món ăn thơm ngon, béo ngậy, giòn tan rất đưa cơm. Tranh thủ buổi sáng thực dậy, hãy đi mua những con mực tươi rói, gia vị về trổ tài nhé! Bí quyết làm là đây nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Mực 200 Gr

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Ngò rí 100 Gr

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

• Tôm tươi 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Mực làm sạch, tôm tươi bóc vỏ, rút chỉ đen, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn.

2

Thêm thịt heo bằm vào hỗn hợp mực, tôm tươi. Cho trứng gà, hành lá, ngò rí cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường cát trắng vào, trộn thật đều.

3

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp mực, tôm tươi vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa 2 mặt.

4

Gắp chả ra đĩa, để nguội. Bạn có thể ăn kèm tương ớt, cơm sẽ quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)