Món chả lụa hàng ngày mình vẫn ăn đó và cũng là một món không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết, hãy thử làm cho cả nhà mình cùng ăn nhé.
Cách làm chả lụa tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 1 Kg (Thịt nạc mông)
  • Nước mắm 40 ml
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột năng 30 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • đường cát trắng 10 Gr
  • Lá chuối 5

Cách Thực hiện:

1

Thịt lợn sau khi rửa thật sạch cắt nhỏ, ướp tất cả các loại gia vị gồm 40ml nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 5 gram bột nở, 10 gram đường, 30 gram bột năng rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Làm chả lụa tại nhà

2

Dùng máy xay, xay thịt qua rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho lại vào ngăn đá 2 tiếng nữa. Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

3

Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, vừa xay vừa cho thêm chút nước. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn. Làm chả lụa tại nhà

4

Lá chuối sau khi cắt, rửa thật sạch có thể để trên nồi nước sôi để lá dai, dễ gói hơn. Đặt dây lạt ở dưới, trải 4, 5 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho “giò sống” lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn “giò sống” xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.

Không nên gói quá chặt vì giò có cho bột nở, khi nấu nóng, giò sẽ nở ra làm nứt gói giò.

Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

5

Tiếp tục cho giò vào nồi và luộc trong khoảng 40-50 phút. Sau đó vớt giò ra, thả xuống đất, nếu giò có độ đàn hồi là đã chín. Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

6

Treo giò lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Khi ăn cắt từng miếng theo kích cỡ hình dáng tùy thích nhé! Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả lụa chả giò cách làm chả giò món ăn ngày tết

cá cơm tươi tẩm bột chiên mon ca nau DÃƒÆ Italian BBQ Chicken cách làm sườn nướng xá xói món ăn tráng miệng chè bí ngô banh hoi thit nuong Ca trung kho tieu chọn mua vải thiều tro tai nau Giáa List Ch獺o sườn non chiên sả ớt Nga Nguyễn macaron thom ngon lát lốt gà xào ớt chuông HAT canh bi xanh nhoi tom thit gÃƒÆ kho LÃƒÆ m Nem cach lam goi oi chay cách làm salad cá ngừ chè đậu đen thái nấu xôi xoài cốt dừa cách nấu canh bạch tuộc cach lam banh chocolate mousse phở xào Phở xào chay cho ngày lễ Banh ran chienq=mon an dan da viet nam">mon an dan da viet nam trà sữa trân châu cach lam mon cốc dầm tỉa cà rốt kem tuoi ngon bún khô cách nấu xôi gấc gẠcanh chua ngon lam lau ca bong hong lam banh nep nhan dau do thịt kho quẹt xào nấm mon oc kho ngon thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món lÃƒÆ giang banh gio chay Thuá µ sandwich halloween sandwich mut xoai Cháy nắng ở Tây Ninh mê đắm bánh canh Giá thực đơn âu cho bữa tối lãng mạn banh thom cherry bo bop thau súp lơ trộn dầu giấm tự làm chè bơ Những loài hoa thích hợp trồng trong giỏ mien cua dac biet mắm ruốc kho thịt súp bánh mì mon ca loc hap bau thai mon an tu thit ga lò sưởi cut lon xao me nấu cháo kê bò kho khế mộc nhĩ lươn xao lan mon com cuon rong bien lẩu mam chả hải phòng Kim Đồng mon mi ngon cach nau lau giay hai san phi lê gà cuộn phô mai banh bot loc an khong ngan 膼芒 kem ca phe nau bun thang người thân xôi đậu xanh giảm mon sot rau cu ngon banh xeo hai san ram thang bay món nem tôm tẩm dừa nướng cac mon an vat bánh cupcake cam gio heo muoi chien gion ngon công thức từ mực banh muffin sua tuoi kem đậu xanh cánh gà hun khói banh mi bi do ngon Thà cach lam banh my mien xao Bà bầu nên ăn cho hai người cách làm kem dừa đơn giản Rau mồng tơi lam banh sau rieng chien gion cái xanh bánh papparoti thịt gà rang sả chất độc hại nộm đu đủ khô bò mousse xoai ngon cach lam cut khia ngu vi huong mon cà may và sốt thạch đỗ xanh atiso nấu sườn non bánh kem trà xanh quán lẩu kem món sandwich kẹp thịt nguội cóc xanh làm gỏi cach lam ngao dut lo ngồng cải xào