Món chả lụa hàng ngày mình vẫn ăn đó và cũng là một món không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết, hãy thử làm cho cả nhà mình cùng ăn nhé.
Cách làm chả lụa tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo 1 Kg (Thịt nạc mông)
  • Nước mắm 40 ml
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Bột năng 30 Gr
  • Bột nở (baking powder) 5 Gr
  • đường cát trắng 10 Gr
  • Lá chuối 5

Cách Thực hiện:

1

Thịt lợn sau khi rửa thật sạch cắt nhỏ, ướp tất cả các loại gia vị gồm 40ml nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 5 gram bột nở, 10 gram đường, 30 gram bột năng rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ. Làm chả lụa tại nhà

2

Dùng máy xay, xay thịt qua rồi đậy kín bằng màng bọc thực phẩm, cho lại vào ngăn đá 2 tiếng nữa. Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

3

Sau đó tiếp tục đưa thịt ra xay, vừa xay vừa cho thêm chút nước. Lúc này sẽ có được hỗn hợp “giò sống” dậy mùi thơm và rất mịn. Làm chả lụa tại nhà

4

Lá chuối sau khi cắt, rửa thật sạch có thể để trên nồi nước sôi để lá dai, dễ gói hơn. Đặt dây lạt ở dưới, trải 4, 5 lớp lá chuối lên trên. Sau đó, cho “giò sống” lên dàn đều để gói. Cuộn tròn giò hình ống dài, sau đó gấp một đầu, dồn “giò sống” xuống rồi gập nốt đầu kia và lấy dây lạt cột lại như gói bánh.

Không nên gói quá chặt vì giò có cho bột nở, khi nấu nóng, giò sẽ nở ra làm nứt gói giò.

Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

5

Tiếp tục cho giò vào nồi và luộc trong khoảng 40-50 phút. Sau đó vớt giò ra, thả xuống đất, nếu giò có độ đàn hồi là đã chín. Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

6

Treo giò lên cao và để ráo nước là đã có thể dùng được. Khi ăn cắt từng miếng theo kích cỡ hình dáng tùy thích nhé! Làm chả lụa tại nhà Làm chả lụa tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả lụa chả giò cách làm chả giò món ăn ngày tết

hẠt sen Cách nấu bun hai san bánh mochi phở tươi cuốn nấu ngon com cacao kem sữa ca kho riêng Kinh bún bò viên mắm cá chưng thịt ba chỉ sofa cà phê Dưa leo muối gừng kho sườn non Cua Bi盻ハ Pupa món sang tôm hùm cocktail kiwi ga chien cay canh bò hầm lẫu dê trứng ốp la Năm phút cho món cơm vừng banh beo banh troi ngu sac tep rang dua MÊĐậu bắp càng ăn càng khỏe cách làm gỏi dưa hấu Dồi lợn món nấm gà hấp gia vị siro va mut man thit dong ngay tet công thức bánh mì trứng trái tim bánh giầy vịt quay sốt chua ngọt bánh bột nếp mật mía giỏ hoa gỏi cóc giúp hai món đắng gây ân Nhận diện ruốc làm từ bã sắn dây Thịt bo kho che dau phong ngon Buoi sinh tố sữa đậu nành trứng chiên thanh cua ð heo rừng Lòng xào Bột sắn xích xích chiên bột mì sup bap mon tom banh phuc linh Bánh tôm salad củ sen Cách làm gỏi xoài bento gau mề gà xào rau củ trẻ ngâm rau nước muối thuc don sinh tố xoài cach lam banh ran vung bánh chả cà chim kho Mon cháo cách làm bánh gà tự may ví cầm tay cháo sườn nấu rau củ Mướp xào Cach lam dua chua am thuc nau làm đậu hũ trứng su hao xao N Phố pizza ga ba rọi ram đường cầu vồng mon cuon ngon cach lam banh can rau don ngâm giấm Cách làm trà sữa Sườn texas Làm món kimbap Hàn Quốc món chay ngon nước ép cà chua mật ong cari suon ca chua nhoi Bí quyết ăn uống tránh mệt mỏi ngày viêm họng nhà bếp tỏi bột nghệ mo n ca dac san ha nam luoc thit Chè chuối cách gói bánh chưng cách gói bánh chưng canh suon cach lam cuong hong heo xao cá cấn kho lá nén món ngon xứ quảng gà xào nấm bắm cách làm kem socola Cách khử vị đắng của măng tươi món ăn vặt từ chuối nước màu ä eo bun ngan cách nấu hủ tiếu sườn cút ngheu hap chè trôi nước ga xao ot chua ngot su hào món xào thịt bò Trâm Phạm