Làm món chả lụa kho tương giản đơn mà quá ngon lành khi ăn cùng cơm trắng nóng nếu bạn không có nhiều thời gian, có thể làm món cho buổi trưa tại công sở.

Nguyên liệu gồm có:

• Chả lụa 250 Gr

• Tương Hột 1 Muỗng canh

• Hành lá 2 Nhánh

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Hạt tiêu 2 Gr (Chuỗi)

• Ớt 1 Trái

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, một nữa cắt nhỏ, còn một nữa cắt khúc để trang trí. Chả lụa cắt khúc vừa ăn.

2

Tiêu xanh rửa thật sạch. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho dầu chiên vào nồi phi thơm hành tím băm. Tiếp theo cho chả lụa vào nồi, nêm 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương hột, 1 muỗng canh nước sôi nguội, hành lá cắt nhỏ. Kho trên lửa nhỏ.

2

Khi nồi gần cạn nước thì cho tiêu xanh, ớt vào khuấy đều. Thêm nước màu vào rồi tắt lửa. Xếp chả lụa ra đĩa, rắc tiêu xay, hành lá cắt khúc trang trí. Dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)