Hãy đổi hình dáng miếng chả để bữa ăn thêm phần hấp dẫn với vài bước chế biến giản đơn. Lá lốt được cuốn lại với phần nhân thịt đậm đà, thơm ngon và rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai 300 Gr

• Lá lốt 20 Lá

• Hành lá 2 Nhánh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• dầu chiên 50 ml

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Lá lốt rửa thật sạch, để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt heo xay nhuyễn, ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu và hành lá trong khoảng 10 phút.

3

Đặt mành tre lên mặt bàn, xếp lá lốt chồng lên nhau sao cho cái nọ chồng lên ⅔ (hai phần ba) cái kia. Cho thịt đã trộn vào gần mép lá và cuộn lại như cuộn sushi. Đến khi thanh thịt tròn đều và chắc tay.

5

Đun sôi 50ml dầu rồi đặt những thanh chả vào chiên trong lửa nhỏ. Đến khi lá chuyển màu sẫm là được

5

Để thanh chả nguội bớt, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho bông hẹ vào giữa cuốn rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)