Chả giò là món ăn đặc trưng và truyền thống của người Việt Nam nhưng khi chúng ta kết hợp với 1 ít nguyên vật liệu nào đó vào thì sẽ biến tấu được 1 vị cũng rất đặc biệt nhưng không mất đi bản chất cơ bản vốn có của nó

Nguyên liệu gồm có:

• Salad 20 Gr

• Củ cải trắng một ít (100 g Cà rốt +)

• Lá rong biển nhật 10 Gr

• Tôm tươi 100 Gr (Tôm sú)

• Củ năng 50 Gr

• Cần tây 30 Gr

• Mực ống 100 Gr

• Sốt xí muội 30 ml

• 1 Hột Hột gà một ít

• Mè trắng 50 Gr

• nước mắm ngon 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tiêu xay một ít (1 Ít)

• Đường cát ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú bóc vỏ đập dập bằm nhuyễn. Mực ống, củ năng, cần tây cắt hạt lựu nhỏ. Hột gà đập nguyên trứng cho vào và niên niếm gia vị vô chung sau đó trộn thật đều tất cả lại với nhau.Cà rốt và củ cải trắng tỉa hoa.

2

Lá rong biển mua loại cắt sẵn dài 5-6 cm ngang 3 cm. Cho hỗn hợp ở trên lên miếng rong biển sau đó cuộn lại, cuộn sau cho 2 đầu thịt ra ngoài mỗi bên khoảng 1 cm xong nhúng 2 đầu đó vào mè trắng

3

Cho vào chảo chiên, chiên ở nhiệt độ 180 độ khoảng 5 phút.Cho ra dĩa và trang trí như hình bên trên. Ăn kèm với nước sốt xí muội
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)