Chả giò chiên với vỏ giòn rụm bao xung quanh phần nhân chả giò đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn.
Cách làm chả giò nhân thịt rau củ

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 300 Gr (Nạc vai)
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Nấm mèo 2 Cái (Khô)
  • Trứng vịt 2 Quả (Lòng đỏ)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Hành tây 1 Củ
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Bánh tráng 20 Miếng
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái
  • Ớt băm 1/3 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Miến và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhỏ. Hành tây và hành lá cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Giá đỗ rửa thật sạch. Chả giò nhân thịt rau củ

2

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Chả giò nhân thịt rau củ

3

Cho lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp nhân, trộn thật đều. Chả giò nhân thịt rau củ

4

Khuấy đều 1 muỗng canh giấm với ½ (một phần hai) chén nước lọc. Sau đó, trải bánh tráng ra, phết hỗn hợp giấm với nước cho mềm bánh, lấy 1 muỗng canh nhân đặt vào vị trí khoảng ¼ (một phần tư) bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn chả giò mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín.

Không nên cuốn chặt tay, nếu cuốn chặt quá khi chiên chả giò rất dễ bị bục.

Chả giò nhân thịt rau củ

5

nấu nóng già 300ml dầu chiên rồi hạ lửa nhỏ, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Chả giò nhân thịt rau củ

6

Bày trí ra đĩa, có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc các thức chấm tùy thích. Chả giò nhân thịt rau củ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò chả giò chiên chả giò rán chả giò nhân thịt chả giò nhân rau củ

cach lam com tam chay cách làm bánh rán bí đỏ Món Chính lam banh chocolate almond logs Trứng gà cà thu Cách bảo quản đậu Hà Lan tươi kem vị quả vải nộm thiên lý món Thái sup bap cua Căn Là m độ mặn nhỏ cach lam ca thu kho cay thach dúa cach lam tra sua tran chau tai nha Súp nghêu tàu hũ lá quế Thit bò cai xanh mì ý Mut vo buoi món sốt chocolate khúc cây đu đủ hầm giò heo bánh kếp chuối hương vani canh khế chua thịt vịt nướng sốt cam cach lam che thach den cach lam tuy heo coconut cookies hóa chất độc hại lam sinh to dau mi xao bo sot ca chua bánh ga tô xoài mon chay thanh tinh Banh mi sua sách hay bò kho sa tế bánh mì om su hao xao long ga thịt cừu đùi cừu thảo quả sôcôla ga hấp rượu thit cuu thom ngon che ngô lạc rang công thức tôm xào hạt điều canh rau củ nấu sườn dui ga nuong rut xuong quả dâu tây bồ cach chien ca ngon Những khúc biến tấu hấp dẫn của phở Liên dây nấu ăn Cún Khang Cánh gà kho hạt dẻ cho bữa tự bò xào khóm nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua