Chả giò chiên với vỏ giòn rụm bao xung quanh phần nhân chả giò đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn.
Cách làm chả giò nhân thịt rau củ

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 300 Gr (Nạc vai)
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Nấm mèo 2 Cái (Khô)
  • Trứng vịt 2 Quả (Lòng đỏ)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Hành tây 1 Củ
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Bánh tráng 20 Miếng
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái
  • Ớt băm 1/3 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Miến và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhỏ. Hành tây và hành lá cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Giá đỗ rửa thật sạch. Chả giò nhân thịt rau củ

2

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Chả giò nhân thịt rau củ

3

Cho lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp nhân, trộn thật đều. Chả giò nhân thịt rau củ

4

Khuấy đều 1 muỗng canh giấm với ½ (một phần hai) chén nước lọc. Sau đó, trải bánh tráng ra, phết hỗn hợp giấm với nước cho mềm bánh, lấy 1 muỗng canh nhân đặt vào vị trí khoảng ¼ (một phần tư) bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn chả giò mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín.

Không nên cuốn chặt tay, nếu cuốn chặt quá khi chiên chả giò rất dễ bị bục.

Chả giò nhân thịt rau củ

5

nấu nóng già 300ml dầu chiên rồi hạ lửa nhỏ, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Chả giò nhân thịt rau củ

6

Bày trí ra đĩa, có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc các thức chấm tùy thích. Chả giò nhân thịt rau củ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò chả giò chiên chả giò rán chả giò nhân thịt chả giò nhân rau củ

tổ thit heo chien ngon món sâm cách làm món gà xảo cải xoăn tắc tac xi muoi ngon Giả bÃƒÆ sua me cach kho ca chep ngon sâu cafe tôm sốt bơ đậu phụng bau nau cach lam ba chi ram dua cách làm bánh kẹp tàn ong xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang bữa trưa công sở bach hoa lên cach pha tra sua thai mềm dẻo móc Xôi thích khoai so Vua dau bep Thanh Cuong công thức hoanh xi quách cách làm mứt ngon cơm cơm chiên sò điệp cải bó xôi chè chuoi dạy nâu ăn cach nau chao chim cut mut bi dao deo hải sản củ kiệu Spaghetti khỏe cach lam che bap ngon che bien cua sot me list cháo Thức Uống cu cai kho ca ro Xào tôm xóc tỏi ngon trung hap ngai cuu trứng kho đậu luon kho chộn gà tầm bột chiên mè cách làm bún nem nướng cách lam sua chua Ngũ vị Video Dạy Nấu Ăn lam thit cay xổi nếp mi cua ngon hột vịt lộn me hột vịt lộn xào me Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá đắng mon xao Thit bò canh mồng tơi nấu tôm banh bi ngoi côm bố nuoc chanh hoa hong thịt gà sốt cà Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline bÃ Æ oc buu lẩu chả cá Thiên Lý bắp xay sữa trứng bánh bánh kem bánh nhung đỏ thịt cua hấp trứng gà bầu xào nau canh thit bo ngon