Chả giò chiên với vỏ giòn rụm bao xung quanh phần nhân chả giò đầy đủ vị, cân bằng giữa chất đạm và các loại rau củ khiến món ăn thực sự hấp dẫn.
Cách làm chả giò nhân thịt rau củ

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt heo bằm 300 Gr (Nạc vai)
  • Miến 30 Gr (Khô)
  • Nấm mèo 2 Cái (Khô)
  • Trứng vịt 2 Quả (Lòng đỏ)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Hành tây 1 Củ
  • Giá đỗ 100 Gr
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Bánh tráng 20 Miếng
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/3 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1/4 Trái
  • Ớt băm 1/3 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng canh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • dầu chiên 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Miến và mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở, cắt nhỏ. Hành tây và hành lá cắt nhỏ. Cà rốt cắt sợi. Giá đỗ rửa thật sạch. Chả giò nhân thịt rau củ

2

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào một cái tô lớn, trộn thật đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Chả giò nhân thịt rau củ

3

Cho lòng đỏ trứng vịt vào hỗn hợp nhân, trộn thật đều. Chả giò nhân thịt rau củ

4

Khuấy đều 1 muỗng canh giấm với ½ (một phần hai) chén nước lọc. Sau đó, trải bánh tráng ra, phết hỗn hợp giấm với nước cho mềm bánh, lấy 1 muỗng canh nhân đặt vào vị trí khoảng ¼ (một phần tư) bánh từ dưới lên, dàn đều nhân sang hai bên tùy theo kích thước của cuốn chả giò mà bạn muốn. Sau đó, gấp 2 mép và cuộn kín.

Không nên cuốn chặt tay, nếu cuốn chặt quá khi chiên chả giò rất dễ bị bục.

Chả giò nhân thịt rau củ

5

nấu nóng già 300ml dầu chiên rồi hạ lửa nhỏ, cho các cuộn chả giò vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu. Chả giò nhân thịt rau củ

6

Bày trí ra đĩa, có thể chấm với nước mắm chua ngọt hoặc các thức chấm tùy thích. Chả giò nhân thịt rau củ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò chả giò chiên chả giò rán chả giò nhân thịt chả giò nhân rau củ

che thach dua cach lam ga chien chiên thịt ba chỉ với sả ớt tẠmon ngon voi ngai cuu Lạ miệng với chè hột vịt thịt kho dừa già Món Canh ca chua Ẫmthực thÃƒÆ nh mi chien tron thit bam xao gia do ngon công thức nước bưởi ép Pudding xoài sữa chua cach lam tuong ca chua cay Cỗ Cá măng nấu lá giang khoai tay tron bánh Trung thu dứa sấy gà kho coca tự làm nước đường muối ớt kho muc rim thom ngon da hạnh nhân cà phê trà bơ dâu tây Lẩu tôm trang phục chống lạnh banh my kep giá hạt dẻ sâu xào tôm dà u nấu trái cây bánh chuoi cách làm cá hấp hành gừng Bánh bao cuộn tôm thịt xào măng tôm cach lam xoi cua chien gion an cach lam bi cuon Mẹo hay cho người sợ món cá lady finger ngon khoan vien chien ngon Khế Tuyết Nguyễn Thịt rim tỏi Tôm kho thịt chai bia cách kho cá với mía đậu hủ sốt nhãn nấu chè xoi boc xuc xich nuoc ep dua luoi sua sup miso thom ngon bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge xào cải bó xôi vuông nước ép chanh leo nem trái cây rán bò xào khóm chè kho đậu xanh chất liệu đất sét Canh ga rim khoai nướng kiểu âu sÃƒÆ nướng gà với thơm sinh to bac ha ngon cà ba sa kho Cắt hấp trứng oc buou hap me ngon cach nau chao long cÃƒÆ linh kho cay chè cốm nấu khoai trà sữa thạch phô mai trân châu Võ cach lam thit ngam thịt vịt xào củ cải cà rốt xào đậu que cách làm gỏi măng tươi goi buoi ha noi làm cá ngừ kho khóm cach lam muc nhoi cách nâu cháo lươn da heo gỏi bò trộn xoài bánh nướng hình cá thit boc trung cut sot ca xien nuong chay lam nuoc cham chao cách làm cupcake Đậu Hủ pha nuoc mam gung xào rau muống chay CÃƒÆ CH thit bo ham hat sen cơm hạt sen cảm tempura khoai lang cơm nắm chiên mặn mướp nấu nấm hương phà la cam canh thập cẩm bò viên Mùa thu Cua biển húng lót nồi cach che bien ca moi Hướng dẫn cách ăn uống khi đi dự nội thất cơm cháy Nộm dưa chuột mì xào xì dầu goi ca hoi ngon tôm sú nhúng mù tạt sườn nấu thân atiso sinh tố rau bắp cải công thức bánh bà lai lam goi buoi ngay Tet súp đuôi bò homemade