Cùng với nguyên liêu dễ kiếm và cách thực hiện giản đơn là bạn có thể tự làm món chả giò tại nhà. Cùng tham khảo cách làm chả giò thơm ngon sau đây nhé!
Cách làm chả giò ngon đặc biệt trong dịp Tết

Chả giò là món ăn được nhiều người Việt Nam khoái khẩu và ưa thích bởi hình dáng bắt mắt, với hương thơm hấp dẫn, đặc biệt là cảm giác giòn rụm như tan ra trong miệng khi thưởng thức.

Chả giò là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc trong những ngày Tết của Việt Nam. Cùng với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm giản đơn, các chị em nội trợ có thể tự làm cho gia đình món chả giò thơm ngon đúng điệu. Hãy cùng tham khảo cách làm chả giò ngon và giòn rụm dưới đây để chuẩn bị sẵn cho mâm cơm ngày Tết.

Nguyên liệu để làm chả giò

– 400 g tôm

– 200 g thịt lợn xay

– 12 bánh tráng

– 2 củ hành tây

– 3 quả trứng gà

– Miến, mộc nhĩ

– Gia vị khác gồm: dầu chiên,mì chính, muối, giấm, hạt tiêu.

Cách chế biến chả giò thơm ngon

– Đầu tiên mộc nhĩ và miến bạn đem ngâm với nước nóng, nhớ là để riêng ở 2 tô khác nhau nhé.

– Bạn ngâm trong khoảng 30 phút thì vớt ra, mộc nhĩ bạn cắt chân, rồi rửa thật sạch lại rồi để ráo sau dó thái sợi. Còn miến thì cắt khúc nhỏ.

tron-nguyen-lieu-lam-cha-gio

Trộn nguyên liệu làm chả giò

– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi.

– Tôm bạn đem rửa thật sạch, rồi để ráo nước rồi mang vào thớt băm thật nhỏ ra.Sau đó, bạn đem tôm trộn với thịt xay, ướp gia vị gồm một chút muối, 1 muỗng mì chính, 1 muỗng hạt tiêu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.tôm thịt.

– Cho tiếp vào hỗn hợp gồm mộc nhĩ, hành tây,miến vào rồi đảo đều, tiếp đó bạn đập hai quả trứng gà và trộn đến khi hỗn hợp đặc quánh lại.

– Bạn cho khoảng 1 – 2 muỗng giấm vào bát nước rồi nhúng bánh tráng vào sao cho bánh vừa mềm và không quá ướt để bánh tráng hút dầu mỡ ít hơn. Tiếp đó bạn trải bánh tráng lên mặt phẳng, rồi cho nhân vào và cuộn lại.

– Bạn để riêng nem đã cuộn vào trong một cái đĩa lớn, mỗi cái thì nên để cách xa nhau rồi sau đó cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng trước khi chế biến làm như vậy sẽ làm cho chả giò giòn lâu hơn nhé.

goi-cha-gio-don-gian

Cách gói chả giò rất giản đơn

– Sau đó bạn cho dầu vào chảo sao cho lượng dầu ngập chả giò, khi dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, rồi lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm.

– Bạn cũng có thể chiên 2 lần để chả giò có thể giòn lâu hơn: lần thứ nhất bạn hạ lửa nhỏ để chín nhân rồi vớt chả giò ra để ráo dầu. Rồi khi gần ăn bạn chiên lại lần 2 với lửa lớn để làm lớp ngoài vàng giòn.

cach-lam-cha-gio-ngon

Chiên chả giò cho vàng đều và giòn rụm

– Khi chả giò đã chín bạn lót giấy thấm dầu ở đĩa, cho chả giò vớt ra đĩa cho thấm dầu sau đó cho ra đĩa rồi thưởng thức. Món chả giò có thể chấm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều quá ngon.

cach-lam-cha-gio-thom-ngon

Món chả giò thơm ngon đẹp mắt

Chúc các bạn thành công với cách làm chả giò này nhé!

 Hà Vân

cách làm chả giò cách làm chả giò ngon chả giò giò chả thịt xay
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline bÃ Æ oc buu lẩu chả cá Thiên Lý bắp xay sữa trứng bánh bánh kem bánh nhung đỏ thịt cua hấp trứng gà bầu xào nau canh thit bo ngon Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh canh sake bổ dưỡng sã³c dưa hấu bún chả bò nướng sả ngon cach lam pad thai ốc xào mắm DUI ga chien CACH NAU BANH CANH thịt nấu dưa cải tráng miệng 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách cơm gạo lứt Hoà ng nhiệt Dê xào lăn Chiên chè bubur chacha banh bong lan xoai tự làm mứt tết sữa chua dâu nuoi banh da cua hai phong ho c ca ch la m ba nh ngon Giảm nộm bi các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng banh nuong cacao mon banh mi cach lam com halloween 고등어 mì ăn liền imadethisdish cach nau bun gao xao nam banh gato bup be barbie ngô non cuộn tôm nướng cach sinh tố chuối mix bơ Lau gà thap cam cơm chiên chả gà nấu canh kiểu thái Nấu cùng nước cốt dừa ô mai trà hoa quả nÃ Æ u bá há bắp rán cha ran 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở long khia ngon cach làm tào phớ chân giò chiên gừng ớt đậu nhồi thịt sốt cà chua công thức bột nêm chay mon man chả cá rô chiên cách làm thạch dui cuu bo lo thom ngon cà kho canh măng hầm xương video bánh khoai lang nướng Uống bia nên canh móng giò Trung sua thớt gỗ cá cơm che dau ngon thịt gà Đậm đà thịt gà kho nấm trứng chiên với bắp canh măng khô tẩm mỳ bóc Lòng salad dâu cach lam com tron han quoc cach lam cu cai trang kho cach lam nuoc nha dam cach lam ga chien ngon dau phu công thức nấu ăn Lam chẠlàm sinh tố hồng sushi nhat chè vừng đen cha hoa hai san ngon ca nuong Banh nam trung quoc banh khoai mon nuong canh cua ngon xay sinh tố cách làm sứa bò sốt kèm sa lát canh so huyet Đá xôi bap côm nem phung gio heo ham