Cùng với nguyên liêu dễ kiếm và cách thực hiện giản đơn là bạn có thể tự làm món chả giò tại nhà. Cùng tham khảo cách làm chả giò thơm ngon sau đây nhé!
Cách làm chả giò ngon đặc biệt trong dịp Tết

Chả giò là món ăn được nhiều người Việt Nam khoái khẩu và ưa thích bởi hình dáng bắt mắt, với hương thơm hấp dẫn, đặc biệt là cảm giác giòn rụm như tan ra trong miệng khi thưởng thức.

Chả giò là một trong những món ăn truyền thống quen thuộc trong những ngày Tết của Việt Nam. Cùng với những nguyên liệu dễ kiếm và cách làm giản đơn, các chị em nội trợ có thể tự làm cho gia đình món chả giò thơm ngon đúng điệu. Hãy cùng tham khảo cách làm chả giò ngon và giòn rụm dưới đây để chuẩn bị sẵn cho mâm cơm ngày Tết.

Nguyên liệu để làm chả giò

– 400 g tôm

– 200 g thịt lợn xay

– 12 bánh tráng

– 2 củ hành tây

– 3 quả trứng gà

– Miến, mộc nhĩ

– Gia vị khác gồm: dầu chiên,mì chính, muối, giấm, hạt tiêu.

Cách chế biến chả giò thơm ngon

– Đầu tiên mộc nhĩ và miến bạn đem ngâm với nước nóng, nhớ là để riêng ở 2 tô khác nhau nhé.

– Bạn ngâm trong khoảng 30 phút thì vớt ra, mộc nhĩ bạn cắt chân, rồi rửa thật sạch lại rồi để ráo sau dó thái sợi. Còn miến thì cắt khúc nhỏ.

tron-nguyen-lieu-lam-cha-gio

Trộn nguyên liệu làm chả giò

– Hành tây bóc vỏ, rửa thật sạch rồi thái sợi.

– Tôm bạn đem rửa thật sạch, rồi để ráo nước rồi mang vào thớt băm thật nhỏ ra.Sau đó, bạn đem tôm trộn với thịt xay, ướp gia vị gồm một chút muối, 1 muỗng mì chính, 1 muỗng hạt tiêu rồi trộn thật đều cho thấm gia vị.tôm thịt.

– Cho tiếp vào hỗn hợp gồm mộc nhĩ, hành tây,miến vào rồi đảo đều, tiếp đó bạn đập hai quả trứng gà và trộn đến khi hỗn hợp đặc quánh lại.

– Bạn cho khoảng 1 – 2 muỗng giấm vào bát nước rồi nhúng bánh tráng vào sao cho bánh vừa mềm và không quá ướt để bánh tráng hút dầu mỡ ít hơn. Tiếp đó bạn trải bánh tráng lên mặt phẳng, rồi cho nhân vào và cuộn lại.

– Bạn để riêng nem đã cuộn vào trong một cái đĩa lớn, mỗi cái thì nên để cách xa nhau rồi sau đó cho vào tủ lạnh 1 – 2 tiếng trước khi chế biến làm như vậy sẽ làm cho chả giò giòn lâu hơn nhé.

goi-cha-gio-don-gian

Cách gói chả giò rất giản đơn

– Sau đó bạn cho dầu vào chảo sao cho lượng dầu ngập chả giò, khi dầu sôi già thì mới cho chả giò vào chiên, rồi lật đều các mặt đến khi chả giò có màu vàng ươm và giòn rụm.

– Bạn cũng có thể chiên 2 lần để chả giò có thể giòn lâu hơn: lần thứ nhất bạn hạ lửa nhỏ để chín nhân rồi vớt chả giò ra để ráo dầu. Rồi khi gần ăn bạn chiên lại lần 2 với lửa lớn để làm lớp ngoài vàng giòn.

cach-lam-cha-gio-ngon

Chiên chả giò cho vàng đều và giòn rụm

– Khi chả giò đã chín bạn lót giấy thấm dầu ở đĩa, cho chả giò vớt ra đĩa cho thấm dầu sau đó cho ra đĩa rồi thưởng thức. Món chả giò có thể chấm với nước chấm chua ngọt hoặc tương ớt đều quá ngon.

cach-lam-cha-gio-thom-ngon

Món chả giò thơm ngon đẹp mắt

Chúc các bạn thành công với cách làm chả giò này nhé!

 Hà Vân

cách làm chả giò cách làm chả giò ngon chả giò giò chả thịt xay
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu ăn

cheese cake thanh long mousse sữa chua dâu sống thọ Bánh Kem 10 món Huế phổ biến ở Sài thành nước cam muô i dưa cach lam banh hat dieu củ mỡ chiên cach lam sinh to ca chua râu câu chiên giòn khoai mỡ rán giòn muối cà cách nấu bún sườn chua gà chiên xào rau thơm cà chua trộn sữa chua Lai rai với mít non trộn cá chuồn muối chua muối tôm tươi cố banh bao dau phong kho quẹt rau củ muối vỏ chanh Bắt dừa nước lam hoa gia món ngon từ thịt heo mua vai cách làm cà tím xào thịt hẹ banh ngọt hủ tiếu khô công thức bánh ngọt làm bánh trứng muc chien xu ĐẬU chai bia tự làm chả chay tại nhà kem sữa tươi bạc hà tự nấu ăn muffin chocolate gà nướng xá xíu bò nam dong co thom ngon Bà Triệu lam cut chien làm chai coca c gà nấu vải tươiu bún mam ngon n sup ngu sac ngon cách làm xôi lạp xường mang cut Mà ¹ nẠu am bún chân giò bún gà kiểu indo não canh hầm bổ nóng hổi lòng gà xào giá ặng nước ép bằng máy xay sinh tố món bánh nước ép cà chua chín Miến xào nước đậu đen banh tieu nước cà rốt ép mề gà xào mướp hương Mề gà xào với banh cuon trung tu bi do nau dau phong nước cốt dừa cach lam mut ca chua trà vai nước cốt dừa Đùi gà chiên nước nước cam chanh gừng nam tuyet thã¹ng thịt đông salad dưa hấu mix dưa leo cha hue nước chấm ốc sả chanh dua cà Thảo cá hấp hồng kông bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu nước chấm bánh cuốn Bò lá lốt cóc làm mứt ghế đẹp gà nấu vải tươi tương cà mèo món nạm bò cá tháng tư nước chấm cá tôm lột nướng xiên nước chấm chả giò nước chấm nem chiên món ngon từ ngán nước chấm nem rán vit quay bang chao lười ăn rau nước chấm phở cuốn hu tieu de banh tart nước chanh leo ép ot ngam dam cach lam ot ngam dam ngán mỡ hành nước dâu ép ngán biển nướng mỡ hành nước dùng BẠp hẠm xoi boc thit nước giải khát cach lam nam mo nhoi thit măng ngâm hóa chất nước mát