Chả giò khoai môn sau khi chiên xong có mùi thơm rất thú vị, bùi bùi. Lớp ngoài giòn tan, lớp trong mềm, đậm đà. Bạn có thể ăn cùng với cơm, bún và các loại rau đều được.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Tôm tươi 100 Gr

• Thịt cua 50 Gr (Cua hộp)

• Khoai môn 1 Củ

• Cà rốt 1 Củ

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Trứng gà 1 Quả

• Miến 20 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

• Bánh tráng bía ¹/₂ Gói

chuẩn bị sẵn

1

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm thật nhỏ. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt sợi, hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu, cho cả 2 ra tô.

2

Khoai môn gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt mỏng rồi cắt thành sợi dài. Miến ngâm nước ấm khoảng 3 phút cho mềm, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho thịt heo bằm, tôm tươi, thịt cua hộp, khoai môn, cà rốt, hành tây, trứng gà, miến, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô lớn, trộn thật đều.

2

Trải bánh tráng bía ra, cho hỗn hợp thịt heo bằm, khoai môn vào, cuốn lại.

3

Làm nóng dầu chiên, cho chả giò khoai môn vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa.

4

Gắp chả giò khoai môn ra đĩa, trang trí thêm xà lách, chấm kèm tương ớt nếu thích! Mong các bạn ngon miệng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)