Ẩn bên trong lớp vỏ giòn rụm là phần nhân tươi ngọt, mềm tan sẽ đưa thực khách đến từng cung bậc cảm xúc.

	Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy

Chả giò là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. 

Nhưng sự nổi tiếng của nó không chỉ gói gọn trên mảnh đất hình chữ S mà còn lan rộng ra khắp thế giới, không thua kém các đàn anh, đàn chị của mình như phở hay bánh mì. Nếu như trước kia, món ăn thơm ngon này được chế biến giản đơn từ những nguyên liệu sẵn có, dễ tìm thì ngày nay, có vô vàn loại chả giò với đa dạng hương vị cũng như cách chế biến.  Chả giò mayonaise, ẩn bên trong lớp vỏ giòn rụm lại là phần nhân tươi ngọt, mềm tan sẽ đưa người thưởng thức lên từng cung bậc cảm xúc thú vị đầy bất ngờ.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy
Nguyên liệu gồm có: (cho 12 cái thành phẩm) - 200 gram tôm tươi - 200 gram chả Nhật - Cà rốt, hành tây
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậy
- Vỏ bánh bò bía - 1 quả trứng gà - Bột mì, bột chiên xù - dầu chiên, hành tím, gia vị Thực hiện:
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyRửa sach, bóc vỏ, cắt nhỏ tôm tươi và chả Nhật.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyƯớp tôm và chả Nhật với 2 gram muối, 5 gram bột nêm,3 gram tiêu, 3 gram đường, hành tím xắt nhỏ.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyxắt nhỏ cà rốt và hành tây.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyĐặt chảo cùng một ít dầu chiên lên bếp, nấu nóng. Thả cà rốt và hành tây vào xào sơ. Đến khi cà rốt mềm, hành tây chuyển trong, tiếp tục cho tôm tươi và chả Nhật vào đảo chín đều.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyKhi hỗn hợp nhân đã nguội, cho mayonnaise vào, trộn thật đều vừa đủ ướt.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyTrải vỏ bánh bò bía ra, đặt nhân vào một đầu, gấp 2 bên mép lại rồi cuộn từ từ vào.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyĐập trứng gà ra chén, đánh đều. Quét trứng gà đều lên cuốn chả giò rồi lăn qua bột mì. Tiếp tục quét thêm một lớp trứng lên rồi lăn qua bột chiên xù.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyĐặt chảo dầu lên bếp, nấu nóng. Khi dầu sôi lớn, thả chả giò vào chiên chín vàng.
Cách làm chả giò hải sản xốt mayonnaise thơm ngon béo ngậyDọn chả giò ra dùng chung cùng tương ớt.

- Không nên trộn nhiều quá nhiều mayonnaise, sẽ khiến vỏ bánh bị ướt, nhũn.
- Chỉ thả chả giò vào chiên khi dầu sôi già để tránh cho chả giò bị thấm dầu, gây ngán.
- Nên chiên ngập dầu để vỏ bánh được chín đều.

Võ Mạnh Lân
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chả giò, Mayonnaise, Võ Mạnh Lân

canh ốc cÃƒÆ Basa muc xào Đánh bay bùn trong ốc nghêu sò nhúng giấm thịt bò MÃÆm sa ke chiên giòn cach lam bo kho banh mi tart táo gà phi lê chiên cá nướng Ruột heo xào cach lam muc xao nau ga Sà p Bữa cơm chiều lau nam chay ngon CÃƒÆ Kho bánh bột gạo Cháo mè đen ếch ếch đồng rơm sả cây cách làm mì Ý chay cháo gà đậu xanh mời anh mời chị hứng thit ga chien gion cách làm chân gà ngâm giấm ớt cach lam kem matcha nướng bắp mỹ soup gà cach lam nom khoai mon nam Kim cham món ngon với lạc ngà m mẠm thit kho tâu CƠM vムXÁ XÍU lam soi dao ngam kho qua nhoi thit i Lò vi sóng nộm gỏi cháo nấu vịt lộn chế biến thịt tram xào phở khô kiểu thái Ngon như cá nướng rơm mùa gặt Ninh Bình xiên nướng rau củ Mẹo xử lý thực phẩm sau Tết cach lam banh trung ngon ga nau rau cu Hột vịt muối bach tuoc nhung giam mắm me chua cach lam tom banh mi viet nam và chanh banh hap Canh nấm com bo tương cà cay cach lam chuoi ngao salad dứa banh trung thu nhan dau xanh bot bánh flan vị trà xanh chả giò chiên cốm xanh lagu gà Qua bi Cach lam banh duc trÒ thịt heo ngâm nước mấm banh tao kieu phap lam banh chanh ngon Tuyết Nguyễn Làm kem chuối xoài không canh mướp nấu nấm ve khoai tay chien bo Cơm xào tôm cach lam mut tac bánh gingerbread tìm hướng dẫn cắm hoa đẹp chuoi nep nuong GÃƒÆ sườn xào rau củ bắp nướng mật Banh tam Hạn bo kho khoai tay kem que dâu Christine Hà thịt bò đậu que xào kho măng cua chien gion mát cà cá tỉa dưa cha dau thit đỗ Trứng cá hồi mứt rau củ Miếng cÃƒÆ ri lam banh bo duong thot not spaghetti xao rau cu biến tấu 8 loại gia vị và thảo mộc có công Bánh ú Món ngon dễ làm cách làm pudding đậu hũ Canh chua cÃƒÆ chất dinh dưỡng Nem chua Quảng Ngãi khung tranh tai Tré khô mực nấu nước mắm trung duc he ngon Tôm cháy mặn banh tart dua gà lá basil món xào Nga Nguyễn quán ngon nem chay chiên