Với chả giò chiên giòn này, bạn vẫn có được độ giòn hấp dẫn của chả giò truyền thống, phần nhân từ thịt và tôm thấm vị, dùng cùng ít nước mắm pha chua cay sẽ quá ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 200 Gr

• Cần tây 4 Nhánh

• Tôm tươi 150 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

• Dầu mè ¹/₂ Muỗng canh

• Nước tương ¹/₂ Muỗng canh

• Bánh tráng bía 20 Cái

• dầu chiên 300 ml

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu rồi băm nhuyễn. Chần sơ cần tây qua nước sôi rồi băm thật nhỏ, cho vào tô lớn cùng với thịt và tôm băm.

2

Thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu mè và ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương vào chung, trộn thật đều.

3

Trải bánh tráng bía, múc nhân vào giữa. Cuộn chặt tay, rồi áo cuộn chả giò qua lớp trứng đã đánh.

4

nấu nóng 300ml dầu chiên, cho các cuộn chả vào chiên ngập trong dầu cho đến khi chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

5

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)