Chả giò là một món ăn đặc sản vừa mang tính truyền thống vừa mang nét của hiện đại, nó đã góp phần tô điểm cho nền văn hóa ẩm thực và là niềm tự hào dân tộc của Việt Nam. Trước đây Chả giò được coi là một trong những món ăn xa xỉ, quý tộc. Trải qua những năm tháng dài của lịch sử, kinh tế phát triển, giờ đây Chả giò là món ăn thân thiết và quen thuộc với hầu hết mọi gia đình của người Việt Nam.
Cách làm chả giò chay

Nguyên liệu gồm có:

  • Khoai môn 1 Củ
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Đậu hũ chiên 3 Miếng
  • Đậu xanh 200 Gr
  • Cà rốt 1 Củ
  • Bún khô 100 Gr
  • Bánh tráng 1 Gói
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê (Bột nêm chay)
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Lít
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • Hành boa rô 1 Cây
chuẩn bị sẵn

1

Đậu xanh không vỏ nấu chín hoặc ngâm nước qua đêm xong đem hấp chín. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở,rửa thật sạch để ráo băm sơ

2

Bún tàu ngâm nước cho mền cắt khúc Đậu hủ chiên cắt sợi Khoai môn, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái sợi băm sơ sơ cho ngắn lại Boa rô thái nhuyễn

Cách Thực hiện:

1

Làm hồ để dán mí bánh tráng: 1 muỗng canh bột năng,3-4 muỗng nước quậy đều cho vô microware khoảng 30-40 second lấy ra.

2

Bỏ tất cả khoai môn, carot, đậu xanh, bún tàu, mộc nhĩ (tức nấm mèo), đậu hũ, ham chay, boa rô vào một cái tô, cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm chay, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào chay vào trộn thật đều, nhồi cho thật dẻo.

3

Cách cuốn: Gấp bánh tráng thành hình tam giác, bỏ nhưn vô, gấp hai bên lại, cuốn tới mí thì bỏ chút hồ vô cho dính lại. Chiên chả giò với lửa vừa, tới khi vàng hai mặt thì gắp ra. Món này ăn kèm với bún, rau thơm và salad.

Mách nhỏ: Khi chiên nên xếp phần mí chả giò nằm dưới đáy, khi mí đã dính cứng thì sẽ không bị bung nhân qua.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam món chay món ăn rằm đồ chay chả giò chiên

đất sét lạ lạ tôm hấp tỏi băm chien thit ba chi cach lam chao Bun rieuolor: #CE21AC" href="/index.php?q=Tom rim">Tom rim Ä á ƒ cách làm vịt om san cach cach lam râu cau dưa rau câu dây tây Món phở gà salad vẽ kem deo nhung mon ngon cach lam banh bao bi do thit ga vien nuong bánh trôi nhiều vị Thit lon công thức bánh chocolate nhân thập cẩm kim châm xào bò cháo sò da gà Tra Sua canh chua chả cá bánh dâu nướng ca huong che bien oc heo banh đuc tom kho thạch viên bi nấu patê ca com kho xoai Bánh canh Bun rieu cach lam chao luon Soufflé và rút cách làm thạch thịt gà rim n cơm tối siêu tốc mochi bí đỏ banh bong lan khong can nuong thịt thăn thit kho tâu Xôi đỗ đậu phụ xào cay đậu muôi Làm bánh không cần lò nướng Về đ cánh gà chiên xùấu dươi đậu ván ngày rằm nep chien đào phúc long banh tart ngon cookies ca khoai vịt ránround-color: #2ADAD0" href="/index.php?q=tự làm">tự làm mẫu khay đựng hoa quẠsốt dâu Canh bau Banh bong lan cuốn mochi trái đào mochi kem vịt nướng Quả dứa quán ăn ngày cuối tuần sinh to dau cho mua he Ca ri Sườn ram canh dưa chua cá than heo tôm đồng canh mang tiêu canh bồ ngót che nam tuyet Tóm hà ng cùng Bánh gio Những món ăn vặt tuyệt ngon ngày lạnh bánh cầu vòng bánh bột lọc món Huế Võ Mạnh Lân huong dan lam banh mi Sườn công thức thịt bò hầm làm mứt sen Một ít nuoc duong lam banh Coc bo hap canh hến nấu rau mực chiên xù Phở flan trÃƒÆ xanh xôi nêp than tôm sốt 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà đậu phụ non om mọc goi xoai thit bo đậu hũ trứng cút cá kinh thit kho trưng khà u Hà kho chay Cháo lòng thoÃƒÆ Tái chế lam kem tuoi trai cay ngon đậu phụ rang muối CAC MON KHO 3 mẹo nhỏ Hạt sen