Chả giò chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ tàu hũ ky giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún, rau sống cũng quá ngon.
Cách làm chả giò chay chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau mầm 150 Gr
  • Nấm đông cô 20 Gr (tai nấm)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm mèo 30 Gr
  • Cần tây 3 Cây
  • Tàu hũ ky 1 Lát
  • Bột mì 10 Gr
  • Dầu ôliu 1 Muỗng canh
  • Nước tương 5 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/3 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Tàu hũ ky cắt miếng nhỏ bằng lòng bàn tay rồi ngâm vào nước cho nở. Hòa tan bột bắp và bột mì vào mỗi chén với 1 muỗng canh nước lọc. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Cần tây bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Rau mầm nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo nước. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi nhuyễn. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ rồi cho cà rốt, cần tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm đông cô vào đảo đều tay. Chả giò chay chiên giòn

2

Sau 1 phút thì nêm dầu mè, nước tương, muối, đường cát trắng, tiêu, nước bột bắp vào đảo dều khoảng 1 phút thì tắt lửa, cho ra đĩa. Chả giò chay chiên giòn

3

Trải tàu hũ ky đã ngâm ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, cho khoảng 1 muỗng cà phê đồ đã xào vào, cuộn lại. Ở mép cuối của tàu hũ ky, phết một ít nước bột mì để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn còn lại. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

4

Làm nóng chảo khác với ½ (một phần hai) dầu ô liu, đặt từng cuốn chả giò vào chiên trên lửa nhỏ, cho 2 mặt chả giò có màu vàng nâu là được. Chả giò chay chiên giòn

5

Bày trí chả giò ra đĩa và thưởng thức với tương ớt và tương cà đều quá ngon. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò chả giò chiên chả giò chay chả giò nhân thập cẩm chả giò ngon

ậm PhẠthực phẩm trẻ trứng cá hồi dầu làm kem ngon Khổ qua xào Đi nhà tuyển dụng đông lạnh mam co ngay ram thang 7 giày banh bao tra xanh tuyệt chiêu lam banh bot loc tran ngon vit nuong chao Món Thái Lan Bánh tai yến món ngon đang dần mai một lam mi hoanh thanh tuoi ca thu kho mang Nhiệt pha nước chanh Thế Mẹo giữ hoa tươi pha nuoc cham cà há i đe Cún Khang boË kho Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành thịt nướng mận cà phê trứng Món ca giá đỗ ngâm hóa chất kích thích Nấu chay Cách lam cha ca biến tấu Mắm ruốc môi amthưc cach nau che sữa chua dẻo ăn kiêng mon tet lóc banh hot dog ngon Mang chua ram Cháo cách làm cá kho mâm ngũ quả ăn hải sản nấu thanh long Lau vit May va Lá dừa xèo thach ngon quả Tom Yum Chuyên đề cơm lạ không gian lãng mạn Bún cá máy ảnh bún chả giò bún chả giò tôm muôi nhật bản cach lam canh rong bien bi do tự làm bánh dưa hấu trộn salad bánh ngô hấp c hà nam canh cá rô trứng non cach lam cũ hủ dưa xao Tái chế thịt bò nấu lá lốt lồi hôm nay nhà mình ăn gì cach lam che bap ngon nau ruou nep cá sốt cà thịt gà ngon ga hap nuoc mam Bun Bo hue banh mi thit nuong lòng Bo lúc lắc Hướng cháo lươn rau củ banh trưng bap cai cuon thit ngon phớ cách làm bánh mì kho kho quet day be xao ca rot đất sét cu chem nguyen minh nguyet my California 3 món bún cho bữa trưa công sở ngày hè Những món lẩu ngon nên ăn khi đến miền cóc ngâm gỏi trứng rau mầm Những món tuyệt ngon từ mối đất banh đuc tom kho banh man cá hộp mon ngao ngon tai heo ngam giấm cháo thịt gà ca ri ga nha dam duong phen cach lam bo xao Tôm kho thịt xa lach gan ga ngon cherry ga ham