Chả giò chay là món ăn thanh đạm thích hợp cho những ngày bạn cần ăn chay. Rau củ mềm ngọt ẩn trong lớp vỏ tàu hũ ky giòn rụm đem lại cảm giác thích thú cho người thưởng thức. Bạn có thể chấm kèm nem chay với tương ớt khi ăn chơi, hoặc với nước mắm (chay) chua ngọt khi ăn chính. Không chỉ ăn với cơm, bạn còn có thể dùng nem chay cùng với bún, rau sống cũng quá ngon.
Cách làm chả giò chay chiên giòn

Nguyên liệu gồm có:

  • Rau mầm 150 Gr
  • Nấm đông cô 20 Gr (tai nấm)
  • Cà rốt 1 Củ
  • Nấm mèo 30 Gr
  • Cần tây 3 Cây
  • Tàu hũ ky 1 Lát
  • Bột mì 10 Gr
  • Dầu ôliu 1 Muỗng canh
  • Nước tương 5 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng cà phê
  • Bột bắp 2 Muỗng cà phê
  • Dầu mè 1/3 Muỗng cà phê
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Tàu hũ ky cắt miếng nhỏ bằng lòng bàn tay rồi ngâm vào nước cho nở. Hòa tan bột bắp và bột mì vào mỗi chén với 1 muỗng canh nước lọc. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Cần tây bỏ gốc, rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Rau mầm nhặt sạch, rửa thật sạch, để ráo nước. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

3

mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm đông cô ngâm nở, rửa thật sạch, cắt sợi nhuyễn. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng chảo với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ rồi cho cà rốt, cần tây, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm đông cô vào đảo đều tay. Chả giò chay chiên giòn

2

Sau 1 phút thì nêm dầu mè, nước tương, muối, đường cát trắng, tiêu, nước bột bắp vào đảo dều khoảng 1 phút thì tắt lửa, cho ra đĩa. Chả giò chay chiên giòn

3

Trải tàu hũ ky đã ngâm ra mặt thớt hoặc đĩa rộng, cho khoảng 1 muỗng cà phê đồ đã xào vào, cuộn lại. Ở mép cuối của tàu hũ ky, phết một ít nước bột mì để tạo độ bám dính tốt. Lặp lại thao tác tương tự với các cuốn còn lại. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

4

Làm nóng chảo khác với ½ (một phần hai) dầu ô liu, đặt từng cuốn chả giò vào chiên trên lửa nhỏ, cho 2 mặt chả giò có màu vàng nâu là được. Chả giò chay chiên giòn

5

Bày trí chả giò ra đĩa và thưởng thức với tương ớt và tương cà đều quá ngon. Chả giò chay chiên giòn Chả giò chay chiên giòn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả giò chả giò chiên chả giò chay chả giò nhân thập cẩm chả giò ngon

sinh to du du gung xôi nếp cẩm xoài sinh to dao chanh Thit lon sinh to dau chuoi ngon sinh to dau ngon sinh to dao sinh to da bich ngon sinh to da bao Phạm Liên Bữa sáng ngon miệng với mua dong sinh to cu sen ngon cach pha nước chấm Hương vị thời gian ở quán chè bốn sinh to cu sen dua ngon banh mi sua thom ngon quả xôi nếp hoa nhài sinh to chuoi ram táo sinh to ca rot tao sinh to chanh dao rau câu lá dứa dừa GÃ chien sinh to ca chua lam so diep nhat ban ngon sinh to ca rot lẠsức khỏe mùa rét gạo nấu cơm vo gạo sinh to bo bac ha thạch vải thiều Canh ga sinh to sinh tố thanh long Nga Nguyễn sinh to ba mau May va xôi ngũ vị quán chè ngon sinh tố trái cây sinh tố thơm mix dừa chả tôm tươi bắp sinh tố rau má thịt thăn mướp đắng xào đậu sinh tố rau má ngon sinh tố kem sinh tố táo sandwich pate gan ngongwi Nguyễn Thái Học sinh tố dứa sinh tố giải khát mì thịt sinh tố dâu tây chuối chao ga nong hoi ngon sinh tố dâu tây xôi ngọt ot da lat nhoi cu sen ngon sinh tố dâu dau nang sinh tố chuối sinh tố cam xoài Mam tom sinh tố bí đỏ ngon sắn sinh nhật con sinh tố đu đủ sinh nhật si ro singapore si rô dâu tằm xôi nhân củ sen si rô chanh sen dầu cá bánh trứng cuốn si rô dâu tây sate ớt bánh đậu cô ve sashimi Kheo tay cach làm chả giò sao ăn gì cá rim măng cach lam banh deo nhan com sandwich pate gan ngong ngon bánh bông lan xốp mềm santa hat dark chocolate brownies hap dan đậu bắp chiên giòn bánh lá khúc Chộn ech dong kho mia ngon sandwich trung lam kho quet ngon sang trọng làm bánh hình thiên nga xôi sắn nếp cẩm cach lam snack tao que sandwich pate gan ngon con mèo sandwich cuộn phô mai sandwich cuon sandwich sandal mùa hè banh poppy seed ngon tơm bánh mì ngào đường samosa cach lam banh ba lai ngon lam salad tron thit bo sandal đế bệt tu lam thit dong ca duoi nuong ngon bẠc salad xoai tẩm ướp made