Chị em cũng có thể làm thêm món chả gà nướng này vào mâm cỗ Tất niên của gia đình nhé! Mâm cỗ cũng nên biến tấu thêm các món la như món chả gà xiên nướng này đúng không nào?

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 450 Gr (Xay)

• Dầu mè 40 ml

• Bột Miso đậu tương 10 Gr

• Hành lá 4 Cây

• Tía tô 10 Gr

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Ngâm xiên tre trong nước 30 phút.

2

Cuộn lá tía tô lại rồi cắt thành sợi nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng chảo không dính trên lửa vừa. Khi chảo nóng, thêm 1 nửa chỗ gà vào đảo cho thịt gà tơi ra. Dùng muôi gỗ để đảo, đun cho đến khi thịt gà chín rồi cho ra bát để nguội.

2

Đổ phần thịt gà sống vào thịt gà chín, rồi trộn thật đều. Thêm 40ml dầu mè và 10 gram bột miso đậu tương, trộn thật đều.

3

Thêm hành lá và lá tía tô, đảo đều. Dùng tay nhào 30 lần theo chiều kim đồng hồ sau đó lại nhào ngược lại 30 lần. Thịt sẽ nhuyễn và có độ dính. Phần này rất quan trọng khi nắm nó vào các que xiên.

4

Phết dầu chiên lên trên chảo nướng. Xoa ít dầu mè lên tay sau đó múc thịt vào tay, nắm thịt lại thành nắm dài (nắm thịt dài khoảng 7cm) sau đó xiên que tre vào, đặt lên chảo nướng.

5

Rắc ít muối lên trên xiên chả gà. Đặt giấy bạc quanh xiên thịt để không bị cháy. Bật lò nướng ở nhiệt độ cao, đợi lò nóng rồi cho khay thịt vào nướng khoảng 6 phút. Sau đó, lật xiên thịt gà, nướng thêm 4 phút.

6

Khi cả hai bên mặt thịt gà đều chín, dùng cọ phết 230ml sốt yakitori (nếu có) vào rồi nướng thêm 30 giây.

7

Thưởng thức món chả gà nướng xiên khi đang nóng hổi ngon tuyệt!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)