Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt là một gợi ý cho bữa ăn tối nhà bạn đấy! Thêm vào danh sách món ngon nhà mình thôi nào.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 400 Gr (Xay)

• Lá lốt 7 Lá

• Hành tím băm 1 Củ

• Nấm mèo 2 Cọng

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Bột năng 1 Muỗng canh

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà xay cho vào tô, nêm muối, nước mắm, đường, 1 muỗng canh dầu chiên, bột năng, tiêu, hạt nêm.

Nếu không có thịt gà xay sẵn, có thể mua đùi gà về lóc lấy phần thịt, bằm nhuyễn.

2

Lá lốt rửa thật sạch, băm thật nhỏ. mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước cho nở ra, rửa thật sạch, cắt bỏ chân, cắt nhỏ.

3

Cho lá lốt và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào chung với tô thịt gà, dùng muỗng quết để thịt gà được dai. Sau đó lây màng bọc thực phẩm bọc lại để ngăn đông tủ lạnh 30 phút.

4

Sau 30 phút lấy ra, đeo găng tay nylon dùng muỗng múc 1 muỗng vào tay vo tròn dẹt lại. Làm tương tự đến hết chả.

Đeo găng tay xong cho một ít dầu chiên vào găng tay xoa đều để khi vo chả không bị dính nhé!

5

Cho dầu chiên vào chảo, nấu nóng, thả từng viên chả vào chảo, chiên vàng đều 2 mặt, gắp ra để ráo dầu. Dùng kèm tương ớt là quá đỉnh rồi nhỉ?
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)