Đậu xanh được xay nhuyễn mịn, tạo hình thành những miếng nhỏ rồi được chiên chín vàng giòn trong thật hấp dẫn. Món chả với 100% là đậu xanh ăn rất bùi ngon, và thơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu xanh không vỏ 150 Gr

• dầu chiên 100 ml

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng canh

• Sốt Mayonnaise 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đậu xanh ngâm qua đêm cho nở rồi rửa thật sạch, để ráo nước.

2

Cho đậu xanh đã ngâm vào máy xay nhuyễn với 2 muỗng canh nước lọc.

Cho ít nước thôi để việc xay đậu dễ dàng hơn đừng cho nhiều quá vì sẽ làm cho bột đậu bị nhão.

3

Cho phần đậu đã xay vào tô, trộn thật đều thêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

4

Đun sôi 100ml dầu chiên, múc từng muỗng bột đậu xanh cho và chảo chiên vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu.

5

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với sốt mayonnaise.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)