Chả đậu xốp, bùi bùi, giòn sựt sựt của mộc nhĩ, thơm nhẹ của nấm hương vô cùng hấp dẫn - bạn hãy làm chả đậu ngay dịp Rằm tháng 7 này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 1 Miếng

• Đậu nành 150 Gr (Bã)

• Nấm mèo 1 Cái

• Nấm hương 6 Cái

• dầu chiên 100 ml

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn tất cả nguyên liệu. Cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương vào nước ấm ngâm khoảng 15 phút cho nở.

2

Sau 15 phút, lấy mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ra rửa thật sạch, băm thật nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trong một tô, bóp nát miếng đậu hũ, trộn với 150 gram bã đậu nành cho đều. Tiếp đó cho mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương đã băm thật nhỏ vào, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn thật đều lền.

2

Đổ dầu vào chảo, đặt lên bếp nấu sôi. Nặn nhân thành từng viên chả đậu nhỏ, dẹt, cho vào chiên.

3

Khi chả đậu đã vàng, lật mặt ngược lại. Lưu ý là phần dầu phải gần như ngập mặt chả đậu để tránh bị khô.

4

Sau khi chả đậu chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa. Ăn nóng với cơm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)