Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1. Hãy cùng Cooky trổ tài với món Chả đậu hũ lá lốt chay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 5 Miếng

• Lá lốt 5 Gr

• Nấm mèo 5 Gr

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

chuẩn bị sẵn

1

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Lá lốt rửa thật sạch, để ráo, những lá nhỏ thì băm nhuyễn ra, lá to giữ lại cuốn chả.

2

Đậu hũ đem dằm thật nhuyễn. Cho chung đậu hũ, mộc nhĩ (tức nấm mèo), lá lốt xắt nhỏ vào bát tô. Thêm hạt nêm, tiêu rồi trộn thật đều hỗn hợp.

Cách Thực hiện:

1

Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu hũ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại. Cứ cuốn như vậy cho đến khi hết đậu hũ.

2

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán nhỏ lửa đến chín 2 mặt là được.

3

Cuối cùng cho đậu hũ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương và cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)