Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho nở, rửa thật sạch, xắt nhỏ. Lá lốt rửa thật sạch, để ráo, những lá nhỏ thì băm nhuyễn ra, lá to giữ lại cuốn chả.
Đậu hũ đem dằm thật nhuyễn. Cho chung đậu hũ, mộc nhĩ (tức nấm mèo), lá lốt xắt nhỏ vào bát tô. Thêm hạt nêm, tiêu rồi trộn thật đều hỗn hợp.
Trải lá lốt ra, xúc hỗn hợp đậu hũ cho vào 1 đầu của lá lốt rồi cuốn tròn lại. Cứ cuốn như vậy cho đến khi hết đậu hũ.
Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho từng cuốn đậu vào rán nhỏ lửa đến chín 2 mặt là được.
Cuối cùng cho đậu hũ cuốn lá lốt ra đĩa và thưởng thức cùng nước tương và cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)