Chả cá xào rau củ sẽ giúp bữa ăn của gia đình bạn trở nên thanh nhẹ mà cân bằng dinh dưỡng và ngon miệng hơn so với món chả cá chiên thông thường đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Chả cá thác lác 450 Gr

• dầu chiên 15 ml

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Tỏi 3 Tép

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Ớt chuông 1 Trái (Xanh)

• Dầu hào 20 ml

• Mè đen ¹/₂ Muỗng cà phê (Rang)

• Mè trắng ¹/₂ Muỗng cà phê (Rang)

Cách Thực hiện:

1

Chả cá xả sơ qua nước lạnh hoặc chần nhanh qua nước sôi cho sạch bụi và loại bỏ bớt dầu. Cắt chả cá thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ. Hành tây, ớt chuông cắt sợi nhỏ. Tỏi bóc vỏ khô, cắt lát.

3

Cho ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng cho tỏi và cà rốt vào xào đều khoảng 2 phút, đến khi cả hai chuyển mềm và dậy mùi thơm thì cho ớt chuông, hành tây vào.

4

Tiếp theo, thêm chả cá vào chảo, do bản thân chả cá đã chín sẵn nên không cần xào quá lâu.

5

Nêm dầu hào, trước khi tắt lửa bạn rắc ít mè rang trắng đen vào cho đẹp mắt và chuẩn bị sẵn chén tương ớt nhỏ dùng kèm nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)