Chả cá thu đậm đà, màu sắc đẹp mắt nhờ sự kết hợp của bột nghệ. Với cách làm này, món ăn sẽ giúp bạn trị ho và dạ dày, tốt cho sức khỏe. Thêm ngay vào thực đơn gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 400 Gr

• Bột nghệ 2 Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím 2 Củ

• Tỏi 2 Tép

• Hành lá 100 Gr

• Bột mì 2 Muỗng canh

• Trứng gà 1 Quả

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Cá thu rửa thật sạch, lóc nạc và xương để riêng. Giã thịt cá mịn. Trong lúc giã cho hành tím, tỏi băm thật nhỏ, 2 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, hành lá cắt khúc vào cùng.

2

Sau đó, cho bột nghệ vào hỗn hợp cá đã giã nhuyễn, trộn thật đều.

3

Cuối cùng, cho bột mì, trứng gà vào, dùng đũa trộn thật đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

4

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Dùng muỗng múc thành từng viên tròn, ấn dẹp, cho vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả cá không bị cháy.

5

Chả cá chín, giòn, gắp ra đĩa. Món này ăn cùng với cơm trắng, chấm tương ớt nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)