Các bé thường ngại ăn cá vì vậy các mẹ thử làm món này để kích thích vị giác của trẻ xem thế nào nhé ^^
Cách làm chả cá thác lác

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá thác lác 300 Gr
  • Hành tím 3 Củ
  • Tỏi 3 Tép
  • Hành lá 5 Cây (Đầu hành trắng)
  • Thì là 1 Cây
  • Tương ớt 2 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 50 ml
chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Hành tỏi, đầu hành lá băm nhuyễn, thì là cắt nhỏ. Chả cá thác lác

2

Thoa chút dầu chiên vào thố rồi cho cá thác lác vào. Cho hành tỏi, đầu hành lá, thì là, hạt nêm vào trộn. Nhồi xong rồi quết bằng chày hoặc thìa khoảng 10 phút. Cho thêm nước mắm quết tiếp 5 phút. Khi cho nước mắm, thịt hơi rã. Quết tiếp thì thịt cá lại dẻo.

Có thể dùng tay nhồi cho hỗn hợp trộn thật đều. Nhồi càng nhiều thì chả càng dai.

Chả cá thác lác

Cách Thực hiện:

1

Cho 1 muỗng dầu chiên vào (để khi chiên, cá sẽ mềm). Rồi quết tiếp. Tổng thời gian quết là 20 phút thì cá mới ngon. Khi quết xong sẽ thấy thịt cá chuyển màu trắng là đạt.

Nếu không có nhiều thời gian, cho tất cả nguyên liệu rồi quết trong 10 phút cũng đc. Dùng máy trộn bột cũng được nhưng không dai bằng quết tay.

Chả cá thác lác

2

Bỏ cá vô bịch to nhỏ tuỳ thích. Dùng thớt ép xuống và đẩy đều ra các góc. Độ dày từ 1-1.2cm là khi chiên sẽ ngon. Chả cá thác lác

3

Để chiên cả miếng hoặc cắt nhỏ hoặc vo viên tuỳ thích. Hoặc chia phần sẵn, để tủ đông để nấu sau. Chả cá thác lác

4

Bày chả cá thác lác chiên ra đĩa. Ăn nóng sẽ ngon hơn nhiều. Món này chấm tương ớt ăn với cơm. Chả cá thác lác

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả cá chả cá thát lát cá thác lác làm chả chả cá thác lác chiên công thức chả cá thác lác

Ba món ngon từ cá bò gù lam banh gato bup phở cuốn cach lam soup chay thịt bò nhúng giấm và dừa nam chien gion sot chua ngot đậu hũ chiên giòn cá điêu hồng cach lam suon non nuong ngu vi Cánh gà sốt bia có vị ngon lạ mi y sot ca ngu ngon mon ngon voi bo cau công thức làm bánh tra sua tran chau vi tra xanh banh mẠn mướp đắng xào bánh hỏi thịt nướng nướng sò huyết với mõ hành tận dụng bánh mì cũ bánh mì trái cây khô làm hoa mộc lan giấy yến mạch ăn sáng bánh cuốn trái cây bí hấp hải sản quoc Hầm bo cau chả giò hải sản trà táo cam cocktail dua Canh bầu mì ý kiểu trung sốt cá đắng mon xao Thit bò canh mồng tơi nấu tôm banh bi ngoi côm bố nuoc chanh hoa hong thịt gà sốt cà Nhi salad tôm với cam ThẠp gia đình rau củ trộn salad sinh to yaua canh Gà Ngô Tuyết Phượng Mực khô rim chua ngọt ech Cá sơn gà món ngon của biển cach lam banh maledeline bÃ Æ oc buu lẩu chả cá Thiên Lý bắp xay sữa trứng bánh bánh kem bánh nhung đỏ thịt cua hấp trứng gà bầu xào nau canh thit bo ngon Đo bao tử với lẩu mực Đại Lãnh canh sake bổ dưỡng sã³c dưa hấu bún chả bò nướng sả ngon cach lam pad thai ốc xào mắm DUI ga chien CACH NAU BANH CANH thịt nấu dưa cải tráng miệng 10 món ngon ngày Tết Việt Nam mà du khách cơm gạo lứt Hoà ng nhiệt Dê xào lăn Chiên chè bubur chacha banh bong lan xoai tự làm mứt tết sữa chua dâu nuoi banh da cua hai phong ho c ca ch la m ba nh ngon Giảm nộm bi các món mực Chả mực giòn dai ai ai cũng banh nuong cacao mon banh mi cach lam com halloween 고등어 mì ăn liền imadethisdish cach nau bun gao xao nam banh gato bup be barbie ngô non cuộn tôm nướng cach sinh tố chuối mix bơ Lau gà thap cam cơm chiên chả gà nấu canh kiểu thái Nấu cùng nước cốt dừa ô mai trà hoa quả nÃ Æ u bá há bắp rán cha ran 5 món ăn hiếm thấy của người Tiều ở long khia ngon cach làm tào phớ chân giò chiên gừng ớt đậu nhồi thịt sốt cà chua công thức bột nêm chay mon man chả cá rô chiên cách làm thạch dui cuu bo lo thom ngon cà kho canh măng hầm xương video