Chả cá ngừ có lẽ món chả này rất lạ đối với nhiều người đây. Cá ngừ có rất nhiều chát dinh dưỡng, chứa rất nhiều DHA, OMEGA3 rất tốt cho hệ thần kinh nữa đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá ngừ 1 Con

• Trứng gà 3 Quả

• Hành lá 1 Cây

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Ngò rí 5 Gr

• Ớt 1 Trái

• dầu chiên một ít

• Nước mắm 3 Muỗng cà phê

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Chanh 1 Trái

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Thịt heo bằm 100 Gr

• Bột mì 3 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

chuẩn bị sẵn các nguyên liệu. Cá lọc lấy nạc, và ướp với 2 muỗng cà phê bột mì, 100gr thịt heo băm. Hành và ngò rí cắt nhỏ, ớt bột, gừng băm, tỏi băm, sa tế trộn vào cá đã giã bằng cối. Nếu nhà có máy xay thịt thì cho vào cối xay còn ngon hơn.

2

Tất cả đã trộn vào nhau, bóp thật kỹ cùng 1 muỗng cà phê nước mắm. Chờ trong 10 phút rồi thêm 1 muỗng cà phê dầu chiên vào để không bị ra nước.

3

Thoa tay với chút dầu chiên rồi vắt thành từng viên tròn dẹp tùy thích.

Cách Thực hiện:

1

Sếp vào nồi chiên không dầu chiên ở 150 độ trong 10 phút là chín vàng. Vớt ra để ráo.

2

Pha 2 muỗng cà phê nước mắm với 2 muỗng cà phê nước lọc, ớt băm, tỏi băm và 1 muỗng cà phê đường. Đánh tan đường rồi cắt nhỏ ngò rí cho vào, cho thêm tép chanh vào chén nước chấm.

3

Bày chả cá ngừ ra đĩa, thưởng thức cùng nước chấm nữa nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)