Cá ngần là một loại đặc sản đồng quê rất được ưa chuộng, được chiến biến thành món chả cá ngần với hương vị thanh tao, thơm ngon đặc trưng. Tham khảo cách chế biến sau nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá 500 Gr (Ngần)

• Thịt heo bằm 300 Gr (Nạc)

• Hạt tiêu ¹/₂ Muỗng canh

• Thì là 4 Cây

• Hành lá 4 Nhánh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 ¹/₂ Muỗng canh

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá ngần tươi mua về rửa thật sạch rồi xay nhuyễn rồi cho vào tô cùng với thịt bằm.

2

Thìa là và hành lá rửa thật sạch rồi cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều hành lá và thì là với hỗn hợp thịt và cá. Thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ (một phần hai) muỗng canh tiêu dã dập và ½ (một phần hai) muỗng canh đường rồi trộn thật đều tất cả lên.

2

Viên hỗn hợp thành từng viên nhỏ vừa ăn.

3

Hấp viên chả cá khoảng 3 phút.

4

nấu nóng già 100ml dầu chiên, cho viên thịt cá vào chiên đến khi vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu.

5

Cho chả ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)