Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá ngần rửa thật sạch, để ráo. Thịt heo bằm cho vào tô. Lá lốt, thì là rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cho cá ngần, thịt heo bằm, lá lốt, thì là, trứng gà, hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt vào 1 cái tô, trộn thật đều cho thấm gia vị.
Làm nóng dầu chiên trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp cá ngần vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả cá không bị cháy.
Chả cá chín, gắp ra đĩa và ăn chung với cơm nóng. Món này chấm kèm nước mắm cay để tăng thêm hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)