Hương vị đậm đà, thơm ngon của món chả cá ngần sẽ khiến bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn. Cách làm cũng tương tự như các loại chả khác. Nguyên liệu chính là cá ngần, thịt heo bằm, trứng gà, thì là, lá lốt, gia vị hòa quyện vào nhau.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá 300 Gr (Cá ngần)

• Thịt heo bằm 150 Gr

• Trứng gà 1 Quả

• Hành tím 1 Củ

• Rau răm 50 Gr

• Thì là 50 Gr

• Lá lốt 50 Gr

• Ớt 1 Trái

• dầu chiên 1 Chén

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Cá ngần rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo nước. Rửa nhẹ tay tránh làm nát cá.

2

Rau răm, thì là, lá lốt rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ cả 2.

Cách Thực hiện:

1

Cho cá ngần, thịt heo bằm, trứng gà, hành tím băm, rau răm, thì là, lá lốt, ớt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào 1 cái tô, trộn thật đều cho tất cả hòa quyện vào nhau.

2

Làm nóng dầu chiên trong chảo. Dùng muỗng múc hỗn hợp cá ngần vào, chiên vàng giòn 2 mặt. Thỉnh thoảng lật đều để chả cá không bị cháy.

3

Gắp món ăn ra đĩa, ăn chung với cơm nóng. Chấm kèm tương ớt để món ăn thêm hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)