Chả cá là món ăn được rất nhiều người yêu thích trong bữa ăn gia đình. Thay vì làm chả cá với các loại cá khác tại sao bạn không thử với cá mối nhỉ. Đây là một loại cá có thể đánh bắt tại các vùng bờ ven biển miền Trung. Cá có thân dài, hình trụ, hơi hẹp bên, giữa thân hơi phình to.
Cách làm chả cá mối

Nguyên liệu gồm có:

  • 600 Gr (Cá mối)
  • Hành tím băm 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột mì 2 Muỗng canh
  • Bột bắp 1 Muỗng canh
  • Hành lá 50 Gr
  • Ngò rí 50 Gr
  • dầu chiên 1/2 Chén
chuẩn bị sẵn

1

Cá mối mua về bỏ ruột, xẻ dọc bụng cá, rửa thật sạch, để ráo nước. Lấy muỗng cạo nhẹ hai bên sườn của xương cá (nhẹ tay tránh làm xương chạy theo thịt cá). Chả cá mối

2

Băm nhuyễn cá. Ướp cá với hành tím băm, tỏi băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt trong tô, trộn thật đều. Chả cá mối

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều bột bắp, bột mì, trứng gà trong 1 cái tô, khuấy đều cho hòa quyện vào nhau. Chả cá mối

2

Cho hỗn hợp cá mối, hành lá, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ vào hỗn hợp trứng, bột mì, trộn thật đều. Chả cá mối Chả cá mối

3

Cho ít dầu chiên thoa lên dĩa. Bắt chả cá thành từng viên và ép mỏng. Cho vào tủ lạnh để 4 giờ. Chả cá mối

4

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho chả cá vào, chiên vàng giòn, nhỏ lửa 2 mặt đến khi chả cá chuyển qua màu vàng nhạt. Chả cá mối

5

Gắp chả cá ra, dùng với cơm nóng. Chấm kèm nước mắm cay nếu nhạt. Chả cá mối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả cá chả cá miền trung chả cá mối chiên chả cá mối rán tự làm chả cá tại nhà

bo tai lau hai san chay Kho gan bo súp tôm nấu thơm cach lam thit cuon bap nuong súp măng cần tây banh tart hanh nhan chân giò giả cầy cach nau bun cha ca ngon lòng non cách làm bún tôm banh tiêu bap cai cuon ca ngon Ăn thủ lợn theo kiểu khoai lang list cơm sôi nước ép dừa dứa Dau phu nhung bÃ Æ khoai tây trứng cút bánh quy cacao hạnh nhân Suon nắm xao cách làm đậu style="background-color: #80BD50" href="/index.php?q=Huế">Huế trốn mon oc nhoi 8 mẹo vặt nấu nướng ai cũng nên biết Ga luoc inem nấm chay bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô ga luoc bánh trái việt quất mon chua Công cà tím Ot chuong lam tuong o xao chua ngotm đậu Sua Chua trùng trục lam mam chung ngon nhan Canh sườn mon banh cupcake tra xanh bánh tart chanh trứng tống mon man hương Măm tôm chua cơm hến món Huế Giang Vũ đậu hủ cuộn tôm chiên giòn Cách làm bắp xào che bot loc boc thit quay dị ứng dọc mùng là do cơ địa Chù cach lam banh quy hai mau chân gio món thịt bò hầm khoai tây Christine HÃƒÆ cach lam tom thit rim sa te cay chạo gà Cách nau bun bo MẠca ri bo cách làm chè chuối cốt dừa dạ dày hầm lam oc buou nhoi thit hap Nồng nàn củ kiệu ngày tếtstyle="background-color: #3A0CD4" href="/index.php?q=Cách làm sườn nướng">Cách làm sườn nướng sinh tố thơm lam bun mam ngon xôi món Mã Lai xôi Lemper Udang Chú thính ca thu sot mì trứng xào Lan củ cải xào thịt bò muối Nem chay cách làm bánh ngải Nhâm nhi bánh quy ngày lạnh thit xong khoi rau cu ngon xao chua ngot bánh mỳ đen công thức canh đu đu thịt gà mon au công thức bánh bông cải xanh nướng làm bếp Chọn đường và bột làm bánh đúng cách bánh xèo nhân ngọt banh mouse chanh leo cách làm xốt cà chua ngòi bảng tên xúc xích salad củ cải Cà Canh bí xanh dồn thịt lady finger ngon bánh hạt sen rau mung toi xao muc ngon banh tai vac nhan tom ngon kẽm Miå³ ä¹ Trung cách làm gỏi mít chiên bánh chuối cà ri Rau muống xào canh cá chuối xanh Dùng bong bóng tự chế chậu hoa rực rỡ Sot thit bo cach bao quan thuc pham cách làm chè thit ba chi kho mang tuoi lam dam gao