Chả cá được làm từ cá lóc (cá quả) quá ngon, bùi và thơm. Nhìn những miếng chả giống y hệt miếng bánh vậy, cá lóc được xay nhuyễn ướp với gia vị rồi hấp chín. Món ăn này khá lạ và ngon đấy nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Cá lóc 400 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Hành lá 100 Gr

• Gừng 1 Củ

• Muối 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

rửa thật sạch cá lóc, lọc bỏ da và xương rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng, để riêng, khuấy đều.

2

Cho thịt cá lóc, hành lá, gừng băm, 1 muỗng cà phê muối, lòng trắng trứng gà vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

3

Cho chả đã xay vào khuôn bánh, hấp khoảng 10 phút. Sau đó, lấy bánh ra, quết lòng đỏ trứng gà vào, hấp thêm khoảng 3-5 phút nữa là được.

4

Lấy chả ra, bạn có thể chấm với nước mắm hoặc tương ớt để ăn cùng cơm nếu thích!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)