Chả cá Lã Vọng là món ăn quá ngon với cách làm không hề khó. Hướng dẫn đầy đủ chi tiết kèm ảnh.
Cách làm chả cá Lã vọng tại nhà, cha ca la vong

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 1
- 1 kilogram cá lăng (có thể dùng cá quả, cá tầm)
- 1 mớ thì là
- 10 cây hành củ
- 4 thìa mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường, ¼ (một phần tư) thìa bột nghệ
- 40 gram riềng giã nhỏ

Đến phần hành động này >:D<:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 2

Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 3

Bước thứ hai(2):

- Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý giữ lại phần mỡ cá nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 4

Bước thứ ba(3):

- Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 5


Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 6


Bước thứ năm(5):

- Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt.

Nếu trong lúc nướng, thấy cá bị khô thì các bạn quét một chút dầu chiên lên cho miếng cá mềm nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 7

Bước thứ sáu(6):

- Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 8
Bước thứ bảy(7):

- Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 9
- Nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.
Chả cá Lã Vọng ngon nhất là ăn ở trên chảo các bạn nhé!


Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 10
Miếng cá vàng ươm, thơm nức mũi ý!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 11
Ăn kèm với chả cá Lã Vọng cần một chút lạc rang các bạn nhé! Lạc không cần giã vụn, cứ để nguyên hạt là được.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 12
Với bún thì có thể dùng bún rối hoặc bún lá đều ngon cả nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 13
Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 14
Từng miếng cá ngậy béo, đậm vị ăn với bún ngon lắm!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 15
Nếu rán lâu một tí thì miếng cá sẽ rắn lại đấy!

Mách nhỏ: để mắm tôm được ngon mà không tanh, trước khi ăn, các bạn hòa vào bát mắm một ít rượu trắng rồi đem hấp cách thủy 5'. Sau đó, lấy ra thêm đường - vắt chanh rồi đánh sủi bọt nhé!

Chả cá Lã Vọng là một món ăn ngon, nổi tiếng của Hà Nội, do con dâu nhà họ Đoàn nghĩ ra để thiết đãi khách đến nhà. Tiếng ngon lan xa, gia đình mở tiệm bán chả cá. Trước cửa tiệm, gia chủ có để một bức tượng ông Lã Vọng khoác áo tơi, cầm cần câu nên mới thành tên: Chả cá Lã Vọng.



Thêm 2 món chả cá tuyệt ngon cho bạn tham khảo nè:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 16
Canh chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi hấp dẫn

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 17
Chả cá bọc sả chính hiệu Indonesia thơm nức mũi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món rán đồ ăn việt món cá hướng dẫn nấu ăn diy bếp bốn phương

bánh trung thu trứng gà Xi gà om nấm thịt xông khói cuốn phô mai gỏi bông súng Chè khoai lang đậu xanh ngon lành banh mille feuille ngon ôc xao món giải nhiệt ngon sup ga vien tôm rim Canh bầu trà táo cam Thịt bo nướng Cánh gà chiên nước mắm bot gao suon sot chanh mÃƒÆ cha ech ngon thịt nấu khoai sọ chả cá chiên cố cach lam cu cai cuon thit gan lon xao bánh quy nhân chocolate xa lach bo lam heo quay bang chao chong dinh nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày dầu hào tet duong lich 2016 làm nem canh rong biển hạt sen cach lam banh cookie vani ngon sâu tự banh Gyeongdan Quà tặng chocolate cho ngày Valentine mon banh su kem ngon gà xào thập cẩm cúng rẠThit bò Mẹo kết hợp gia vị cho món thịt hầm tự làm phá lấu canh cá quả nấu chua mực nướng nhồi đậu Mẹ minions làm bánh halloween hành tây quần nui gà sốt canh bap cai trộn sa lát bắp cải món quà vặt chè bột báng đỗ xanh sữa ngô đậu nành thực đơn bữa chiều Quán bánh kim chi cải thảo chiên xuc xich thom ngon món ăn thanh nhiệt chả quế chả lụa cách làm Nga Nguyễn canh cá chua cach nau ragu nai cade thach 3d canh ga kho gung xay banh mi thit nuong Tối nay nhà mình ăn gì bo nuong ngon tôm hùm xốt XO làm sườn nướng tom tron khoai tay Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối cách làm bánh pudding Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may nhóm Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen ca chien nuoc tuong tương ớt vị xoài cach lam xoai ngam Phạm Liên Trứng chiên thập cẩm bắt cÃƒÆ nuong trÃƒÆ cafe canh mang nau roi hu tieu xao so diep hap gio que bếp điện từ lẩu cá diêu hồng ca ngu hap bun bo hue chay cần món ăn kiểu Thái Biến tấu với món che hat sen dau van ngon thịt kho hột vịt thức uống từ cà rốt bún bò Huế bún bò bún Hà Ly cach lam tom tom com Hạn tang Ca Lu du chon mien nam dưa món chua ngọt nhiệt cách làm chả cốm lẩu sa tế bò viên bánh trôi truyền thống Thà canh ga hanh san thom loãi thịt heo trộn củ cải bun mong gio lựu 膼岷璵 lam san day bach qua 7 loại bánh