Chả cá Lã Vọng là món ăn quá ngon với cách làm không hề khó. Hướng dẫn đầy đủ chi tiết kèm ảnh.
Cách làm chả cá Lã vọng tại nhà, cha ca la vong

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 1
- 1 kilogram cá lăng (có thể dùng cá quả, cá tầm)
- 1 mớ thì là
- 10 cây hành củ
- 4 thìa mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường, ¼ (một phần tư) thìa bột nghệ
- 40 gram riềng giã nhỏ

Đến phần hành động này >:D<:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 2

Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 3

Bước thứ hai(2):

- Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý giữ lại phần mỡ cá nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 4

Bước thứ ba(3):

- Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 5


Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 6


Bước thứ năm(5):

- Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt.

Nếu trong lúc nướng, thấy cá bị khô thì các bạn quét một chút dầu chiên lên cho miếng cá mềm nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 7

Bước thứ sáu(6):

- Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 8
Bước thứ bảy(7):

- Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 9
- Nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.
Chả cá Lã Vọng ngon nhất là ăn ở trên chảo các bạn nhé!


Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 10
Miếng cá vàng ươm, thơm nức mũi ý!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 11
Ăn kèm với chả cá Lã Vọng cần một chút lạc rang các bạn nhé! Lạc không cần giã vụn, cứ để nguyên hạt là được.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 12
Với bún thì có thể dùng bún rối hoặc bún lá đều ngon cả nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 13
Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 14
Từng miếng cá ngậy béo, đậm vị ăn với bún ngon lắm!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 15
Nếu rán lâu một tí thì miếng cá sẽ rắn lại đấy!

Mách nhỏ: để mắm tôm được ngon mà không tanh, trước khi ăn, các bạn hòa vào bát mắm một ít rượu trắng rồi đem hấp cách thủy 5'. Sau đó, lấy ra thêm đường - vắt chanh rồi đánh sủi bọt nhé!

Chả cá Lã Vọng là một món ăn ngon, nổi tiếng của Hà Nội, do con dâu nhà họ Đoàn nghĩ ra để thiết đãi khách đến nhà. Tiếng ngon lan xa, gia đình mở tiệm bán chả cá. Trước cửa tiệm, gia chủ có để một bức tượng ông Lã Vọng khoác áo tơi, cầm cần câu nên mới thành tên: Chả cá Lã Vọng.



Thêm 2 món chả cá tuyệt ngon cho bạn tham khảo nè:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 16
Canh chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi hấp dẫn

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 17
Chả cá bọc sả chính hiệu Indonesia thơm nức mũi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món rán đồ ăn việt món cá hướng dẫn nấu ăn diy bếp bốn phương

và cam banh mi sandwich ngon Sá Ÿ Ốc móng tay canh chua luon Vit nuong cách làm chả cá Bánh mì chả cá nóng snack rau củ nhà hàng TungLok Heen Ba món ăn tuyệt hảo Hạnh nhân công dụng lớn từ một loại chả đậu hũ thịt viên mieng socola ngon sinh nhật Ba rọi Giò banh tart soda gừng với mật ong nau com ngon bánh kim chi soda sữa trứng gà cach lam Pupa snack mach nha cách làm tôm chiên Banh cu cai trang soda trứng cach lam mut man Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực soda trứng sữa cơm rán hình que kem cong thuc nau ăn trở gió đỗ trắng hoa bụp giấm siro Hà Ly bun bo chay cach lam banh flan ngon sofa nấm bào ngư xào mướp khoai tây KFC mang ngam a lam roi chẠcua tron goi tom ngon thanh nhà bo thưng quán ăn mới cần xào bò thịt bò phi lê cần nước son dưỡng môi cách tỉa rau củ dua cai chua kim chi bánh mì thạch dứa đẹp da mon hap cach muoi dua cai soup bí đỏ gà chiên xì dầu nam dui ga xao ca ri ca chem thịt lợn rang canh cà bát bún thịt sấu kho soup cá hồi dầu kiddy Mon Ngon De Lam cach nau bun canh chua soup chay du du song mâm cỗ Tết Tỉa quả chanh thành bông hoa dễ ợt soup gà nấu ghẹ bánh canh Giản dị với bánh nếp chay mứt rau câu soup khoai bí ngô Món khoai so soup lê ca ri tom canh ngao thi la ngon chả chay cuốn lá lốt cách làm món bánh hỏi heo quay chả tía tô thịt heo soup thịt viên bí đỏ giải khát mùa hè kem chuối spaghetti cách nấu chè bắp chuối chiên spaghetti carbonara 50 spaghetti hàn quốc sản phẩm suon heo rÆ á u bẠp banh qui hanh nhan Cà CH Rau mÃƒÆ ăn gì su hào trộn gỏi chè trái vải chanh dây mango yaourt verrines ngon sữa chua vị xoài Đô Về Nam Định ăn phở 5 nghìn t salad nấm Bi do xá xíu diện tích Văn hoá các món từ trứng thịt lợn rán món dành cho phụ nữ mang thai dau co ve xao ngon ăn vặt vit xao tào phớ khoai mÃÆ