Chả cá Lã Vọng là món ăn quá ngon với cách làm không hề khó. Hướng dẫn đầy đủ chi tiết kèm ảnh.
Cách làm chả cá Lã vọng tại nhà, cha ca la vong

chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 1
- 1 kilogram cá lăng (có thể dùng cá quả, cá tầm)
- 1 mớ thì là
- 10 cây hành củ
- 4 thìa mẻ, 1 muỗng mắm tôm, 2 muỗng đường, ¼ (một phần tư) thìa bột nghệ
- 40 gram riềng giã nhỏ

Đến phần hành động này >:D<:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 2

Bước thứ nhất(1):

- Trước tiên, chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 3

Bước thứ hai(2):

- Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý giữ lại phần mỡ cá nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 4

Bước thứ ba(3):

- Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 5


Bước thứ tư(4):

- Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 6


Bước thứ năm(5):

- Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt.

Nếu trong lúc nướng, thấy cá bị khô thì các bạn quét một chút dầu chiên lên cho miếng cá mềm nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 7

Bước thứ sáu(6):

- Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 8
Bước thứ bảy(7):

- Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 9
- Nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi.
Chả cá Lã Vọng ngon nhất là ăn ở trên chảo các bạn nhé!


Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 10
Miếng cá vàng ươm, thơm nức mũi ý!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 11
Ăn kèm với chả cá Lã Vọng cần một chút lạc rang các bạn nhé! Lạc không cần giã vụn, cứ để nguyên hạt là được.

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 12
Với bún thì có thể dùng bún rối hoặc bún lá đều ngon cả nhé!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 13
Và không thể thiếu một ít mắm tôm pha chanh đường đánh sủi bọt rồi!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 14
Từng miếng cá ngậy béo, đậm vị ăn với bún ngon lắm!

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 15
Nếu rán lâu một tí thì miếng cá sẽ rắn lại đấy!

Mách nhỏ: để mắm tôm được ngon mà không tanh, trước khi ăn, các bạn hòa vào bát mắm một ít rượu trắng rồi đem hấp cách thủy 5'. Sau đó, lấy ra thêm đường - vắt chanh rồi đánh sủi bọt nhé!

Chả cá Lã Vọng là một món ăn ngon, nổi tiếng của Hà Nội, do con dâu nhà họ Đoàn nghĩ ra để thiết đãi khách đến nhà. Tiếng ngon lan xa, gia đình mở tiệm bán chả cá. Trước cửa tiệm, gia chủ có để một bức tượng ông Lã Vọng khoác áo tơi, cầm cần câu nên mới thành tên: Chả cá Lã Vọng.



Thêm 2 món chả cá tuyệt ngon cho bạn tham khảo nè:

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 16
Canh chả cá xiên Hàn Quốc nóng hổi hấp dẫn

Học lỏm cách làm chả cá Lã Vọng thơm nức mũi 17
Chả cá bọc sả chính hiệu Indonesia thơm nức mũi

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món rán đồ ăn việt món cá hướng dẫn nấu ăn diy bếp bốn phương

lam chocolate ngon càch làm nem lụi banh mi kem pho mai bánh mì kẹp mứt hình trái tim CAM" style="background-color: #1E06C0" href="/index.php?q= lau"> lau thịt heo cuộn xuong chua ngot banh quy bo lac ngon Su mang ham chan gio Xà nước quả canh cua muop rau day nấu cháo thịt mon ngon moi ngay thuc don mon ngon tom chay toi cupcake halloween ngon Ngô Tuyết Phượng Gỏi bắp bò kim chi cach lam panna cotta sua chua 15 món ăn Việt khiến du khách nước nấm tươi banh bong Làm bánh mì Thit heo lan com cach lAm xuc xich duc kho cà basa hạt é burger tom dac biet banh nang sate ớt banh duc nong cach ngam tao meo mì căn siro chanh day ngon trà chanh leo giò sống bọc trứng chiên mì căn ca mam nuong banh quy công thức chả bò gạo nấu sữa Bí quyết nấu nước dùng ngon như đầu CAM cari tom vịt chiên lam vang sua Đậu đủa carame xào mề gà cay nộm gà trộn xơ mít ngon sạc món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết cach du tru thuc pham dong lanh ngay tet mochi nhat ban tom chien phong thom ngon vị cam muoi dua cai tôm tẩm bột chiên giòn cha com thom lưỡi heo sốt đậu phụ xào mộc nhĩ bun bo hue ngon TOM NUONG MUOI OT cach lam thit heo ngam nươc măm nước cach nâu cơm ga Trứng kho tỉ lam nam kim cham hap xoi bap ngon tuyet Nh Chung kem mướp ĐẬu hai đầu phong thủy chuẩn cho nhà bếp nhỏ Thit kho trung bánh mì bí đỏ cach lam nem nương Tuyết Nguyễn Kim chi củ sen giòn giòn mỳ ý xúc xích Ngộ nghĩnh các kiểu trang trí món ăn có Thưởng thức cà phê Freeze chè khúc bạch banh bot loc hue nấm chiên giòn Bài trí bếp chật chuyên mục thạch gừng chanh sức khỏe cach nau mon bun oc tôm lột nướng xiên cach lam ga cuon pho mai cach nau thit ba chi kho trung cut món ăn Giáng sinh cach nau mien luon Nam rom mÃƒÆ Cách làm bò lá lốt Banh gato sandwich thit xong khoi ngon bánh bông lan nướng A Rau câu sô cô la cho bé bánh rán mực om ngũ cốc ăn sáng bi ngo hấp dẫn xôi đỗ 3 màu gà xiên que nướng Mẹo salad vòng nguyệt quế chuối xào ốc cha gio nhan tom dua Suon ram mẹt Làm Kem kem vị trà thái patê gan gà sữa đậu snack da heo khế chua Sủi cao nấm xào sả băm