Món này rất giản đơn chủ yếu là nguyên liệu phải tươi thì thành phẩm mới ngon. miếng chả giòn dai và thanh ngọt vị cá tươi thêm chút béo của mỡ thăn nhưng lại không tạo cho ta cảm giác ngấy. Các bé yêu rất thích nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Cá thu 500 Gr

• Giò sống 1,000 Gr

• Hành lá 1 Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Thì là 1 Cây

• Hành tím băm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cá mua về lóc hết xương, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 5 phút.

2

Hành lá và thì là rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Cho cá vào máy xay nhuyễn rồi đem trộn giò sống, hành tím băm, hành lá, thì là vào, để cho thấm khoảng 5 phút trước khi nắm thành viên vừa ăn chuẩn bị sẵn hấp.

3

Hấp trong khoảng 5 phút kể từ lúc nước hấp sôi, tắt lửa, mở vung để hơi bay đi, miếng chả sẽ ráo và không còn mồ hôi chảy đọng trên chả. Chiên lửa vừa cho vàng 2 mặt vì chả đã chín khi hấp.

4

Món này có thể chấm tương ớt trộn sốt myonnaise và mù tạt xanh quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)