Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cá mua về lóc hết xương, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu xay trong khoảng 5 phút.
Hành lá và thì là rửa thật sạch, băm thật nhỏ. Cho cá vào máy xay nhuyễn rồi đem trộn giò sống, hành tím băm, hành lá, thì là vào, để cho thấm khoảng 5 phút trước khi nắm thành viên vừa ăn chuẩn bị sẵn hấp.
Hấp trong khoảng 5 phút kể từ lúc nước hấp sôi, tắt lửa, mở vung để hơi bay đi, miếng chả sẽ ráo và không còn mồ hôi chảy đọng trên chả. Chiên lửa vừa cho vàng 2 mặt vì chả đã chín khi hấp.
Món này có thể chấm tương ớt trộn sốt myonnaise và mù tạt xanh quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)