Chả cá basa sau khi chiên có độ dai và thơm nếu bạn biết cách ướp và trộn. Chả dai thơm kèm quyện với vị cà chua chua ngọt, món ăn quá ngon khi dùng với cơm, canh mà không cần cầu kỳ.
Cách làm chả cá basa sốt cà

Nguyên liệu gồm có:

  • Chả cá basa 300 Gr
  • Cà chua 4 Trái
  • Hành lá 50 Gr
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng canh
  • Nước mắm 2 Muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Hành lá, tỏi bằm nhuyễn. Cà chua rửa thật sạch, bằm nhuyễn. Chả cá basa sốt cà Chả cá basa sốt cà

2

Cho cá basa ra tô, trộn với ½ (một phần hai) phần hành lá đã cắt nhuyễn và một chút tiêu xay. Không quết nhiều, chỉ trộn thật đều, trộn quá nhiều sẽ làm chả bị bỡ. Chả cá basa sốt cà

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi 1 nồi nước khoảng 500ml. Dùng muỗng lớn múc chả cá từng miếng tròn bỏ vào nồi nước, luộc sơ cho bớt tanh. Vớt chả ra để ráo. Chả cá basa sốt cà

2

Làm nóng 3 muỗng canh dầu chiên, cho chả đã luộc vào chiên. Chiên vàng 2 mặt chả, vớt ra địa. Lưu ý, chả sẽ phồng lên nhưng sau đó sẽ xẹp xuống nên yên tâm không bị to đâu nhé.

Chiên lại giúp miếng chả thơm hơn sau khi được sốt và đặc biệt ác hẳn mùi tanh nếu nhà bạn không thích vị tanh của cá.

Chả cá basa sốt cà Chả cá basa sốt cà

3

Dùng chảo đó, cho tiếp 1 muỗng canh dầu chiên vào. Trút tỏi vào xào cho thơm, tiếp đến là cho cà chua vào xào, đảo nhanh tay. Chả cá basa sốt cà Chả cá basa sốt cà

4

Khi cà bắt đầu ra nước thì, nếm nêm gia vị đường, nước mắm, bột ngọt vào. Nếm lại cho vừa vị, đổ hết số hành lá còn lại vào sốt. Chả cá basa sốt cà Chả cá basa sốt cà

5

Nhanh tay cho chả đã chiên vào chảo sốt, trộn thật đều cho cà phủ đều chả, nấu tiếp khoảng 5 phút thì tắt lửa. Chả cá basa sốt cà

6

Cuối cùng cho ra đĩa, ăn khi nóng cùng cơm sẽ ngon hơn nhiều nhé. Chả cá basa sốt cà Chả cá basa sốt cà Chả cá basa sốt cà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam chả cá sốt cà cá basa sốt cà chả cá xào chua ngọt cá basa sốt cà chả cá sốt cà chua

nước mơ ngâm đường Cách tỉa dưa hấu thành hình tàu ngầm cóc dầm cách làm bánh gạo viên hàn quốc cach lam ca hap bia xao nam banh nhan khom rau củ trộn Bánh tiêu Sài Gòn hút hồn giới trẻ Hà xào rau răm tép khô rang mặn ga xoi mo công thức tôm tẩm dừa nướng cách làm tắc muối cơm thịt gà nấm trứng Mẹo làm món vịt luộc ngon mềm không bo kho chay ngon Các món ốc ngon dân sành ăn vặt che dau trang nau nep trong dứa Lợn xào Kiệu Cach lam mut trai cay tráng miệng cơm chiều mon nguoi Hoa món ngon chữa bệnh Kẹo gừng dẻo canh hẹ nấu huyết mục salad cá ngừ xà lách ot chuong nhoi thit bo kem trái cây sữa tươi những món miến ngon Làm miến trộn Hàn lăng tin sốt lá húng tây Ấn cách làm bò nhúng giấm mì ý sốt cà chua thịt bò chả khoai môn hấp đám cưới ăn sáng sức khỏe giảm cân mức sức cach nau canh thanh long Nuong Noel Vòng nguyệt quế salad khoai tây Giò heo cong thuc nau bun mam nộm su hào bò khô cá kèo kho rau răm Cá kèo kho rau răm quân Lợi ích không ngờ của rau muống cach lam hột gà nướng gà xào tôm cuộn trứng hấp mỳ chay kiểu nhật bi quyêt nâu canh cúng bánh mỳ hình chú ếch cá lóc kho dứa trang chÃƒÆ lạc rang cach lam sinh to dau tay hanh nhan cach lam banh mi bo sua sinh tố kiwi dễ làm yaourt dâu chan ga rut xuong Bình Định chao so thom ngon bánh bột lọc nhân thịt heo quay Chè giái bánh bông lan chè bột báng lá cẩm bánh bông lan tắc cha gio xoai va chuoi chao dinh duong xà lách dac san con dao Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ Say sưa ốc móng tay xào sả ớt cá hấp lò vi sóng mon an bo duong cho ba bau cha ca van dinh thịt ba chỉ xiên nướng bằng xuc xich loc xoay Cá rô nướng sả bắp bò kho lươn om cà cơm nắm thịt heo Goi rau muong chiên xù cá bống dừa kho thịt ba chỉ mì căn xào đậu hũ chiên chân váy ngắn cach lam dau rong Mon an bo duong 5 món bánh mì độc đáo nên thử ở Sài hủ tiếu bò viên Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ cach Pad Thái Pad Thái hủ tiếu xào chua ngọt ca chep nau mang Đi ăn hủ tíu bò kho cực chuẩn và cà ri goi rau mam thom ngon Miền Nam kem bong atiso do Canh ga rim banh tart tao pho mai Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng món salad nga kem trÃƒÆ xanh thịt gà luộc phết mỡ hành giảm cân nhanh Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn kho cá diếc với tiêu Cá lóc chiên giòn thịt chiên xá xíu Dự đoán xu hướng ẩm thực trong năm công thức nấu ăn Đậu phụ sốt thịt canh sườn non nấu với củ sen Ngọt mát suon nau đau banh donut kieu xop