Công thức của mọi người chắc sẽ cần rất nhiều gia vị, nhưng tớ làm cho em bé ăn là chủ yếu nên chỉ dùng duy nhất 1 loại gia vị đó là nước mắm! ^^
Cách làm chà bông ngon

Nguyên liệu cần có:

  • 1,3 kg thịt nạc thăn (tớ lọc sạch sẽ ra đc 1 kilogram thăn nõn không dính gân)
  • 5 muỗng canh nước mắm ngon.
Hướng dẫn cách làm:

  • Thịt mua về rửa thật sạch, lọc sạch các gân và mỡ dính xung quanh. Sau đó thái vuông theo thớ dọc để khi làm xong ruốc sẽ có sợi dài như ý!
  • Ướp thịt cùng nước mắm trong tầm 15-30 phút. Sau đó cho lên bếp để lửa nhỏ để rim cho thấm gia vị và cạn hết nước thịt, thịt hơi vàng nhẹ thì tắt lửa.
  • Đến công đoạn này ai thích nhanh thì xài máy sinh tố, ném vào xay vài lượt là bông tơi, mỗi tội sợi cứ ngắn cun củn như là ruốc ăn cháo em bé nên tớ không thích.
  • Ai có máy Stand mix thì nhàn quá rồi, lấy chày giã qua miếng thịt 1 vài nhát, vứt thịt vào bowl, quay tốc độ 4 tầm 5-7 phút là thịt bông tơi rồi.
  • Ai không có cả máy xay và stand mix thì làm kiểu thủ công, giã tay và xé nhỏ!
  • Sau đó cho lên chảo để nhỏ lửa, đảo cho vàng đều là ok. Để nguội, cho vào lọ kín dùng dần! ^^
  • NOTE: Đúng ra cái tên chà bông tớ đọc được là do mọi người dùng thịt sau khi giã, rang khô thì chà vào cái mẹt cho nó Bông lên ấy…
  • TIP: Với thịt khi rim thấy ra nhiều nước, sẽ khó bông hơn thịt chắc. Nếu bạn thấy tình trạng này thì sau khi rim khô thịt, các bạn để nguội bớt, bọc kín cho tủ đá tầm 30-45 phút cho thịt thật lạnh, bỏ thịt ra giã thì ruốc sẽ bông hơn rất nhiều đấy.
  • Ruốc nhà tớ này là xài Stand mix  bông bông mê tơi… hô hô…

Bếp Nhà Loan Xinh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bi quyet lam cha bong cach lam cha bong cach lam cha bong ngon lam cha bong ngon lam cha bong ngon tuyet

nuoc ep cam ngon cá kho sung cách làm chè banh potatoes ngon Dẻo quần gạo gà trộn xà lách Gà trộn nấm thơm cach lam ot chuong nhoi thit dinh dưỡng cách nấu lẩu ếch Canh nấm ruou chuoi rau câu trái dừa sua chua mut sim kimchi cu cai banh quy bo dau phong thom Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo Vét nồi với cá dứa Gò Công ram bánh Trung thu MẠchuối chiên giòn cách làm đậu trộn salad gà rau củ mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo dua leo Cách giữ màu xanh rờn cho rau luộc cach tia rau cu qua phô mai chiên khoai tây Quà rau chân giò hầm sa tế banh trang cuon công thức nấu chè bưởi giác che hat sen bach qua ngon ha cao tom hinh hoa hong Rau thơm gà phi lê chiên dừa thê lau ga nau me mut chum ruot hay tây bắc bánh chuối chả giò khoai môn chiên lagu gÃƒÆ cách nấu canh Mẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon phi hành tím LAU trung cuon hanh tay nau canh hoa bi kim chi dua leo ngon bánh ngào xứ nghệ Cách Làm Bánh salad hạt điều bắp cải chè nấu từ đậu xanh lam pho cach nau canh thap cam tom rang muoi hat ngon cách làm mực xào dứa gà h mông c lam banh mille feuille ngon công thức kẹo đậu phộng nấu xôi cúc nộm thịt bò đu đủ cach p Đồlàm bánh pudding">làm bánh pudding canh chẠcà cà tím nấu đậu hũ nau che ngon cach nâu xôi hat sen ech xao sa te cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT gỏi mề gà ăn trưa công sở Thương Ăn gì hôm nay thịt trâu ngâm dưa leo với gừng mien xao công thức bánh trôi tàu tình cong thuc lam tuong ca chua món rau đậu phụ xào giá chao ech singapore ngon Đậu phụ phô mai thơm nức hấp dẫn công thức nước uống chanh dây mẹo hay từ thịt bò kemchocolate 7 ý tưởng thay đổi nhà bếp đẹp hơn món ngon dễ làm Cách làm 3 món ngọt mát lam tom hap muoi tôm xóc muối gà rang gừng Diệu Kim Bông hẹ xào thịt bò lam goi du du tom thit bò kho ăn tiệc thịt nướng tảng cach lam cho buoi cuc xinh mon man ca ri tom 7 kiêng kỵ phòng bếp cần nhớ rõ xuong Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe thực đơn đón tết Goi ca xoai xanh lợi ích sức khỏe Đồ Gà ta chè trái bơ chè hoa quả thanh long đỏ trứng bọc cơm rang nấu bún chay ruốc thịt lợn