Chà bông nấm hương còn gọi là ruốc nấm hương là một món ăn chay thanh đạm, dễ ăn vì khá ngon miệng lại rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với những người ăn kiêng, người bị bệnh về tim mạch và tiểu đường. Các mẹ có thể làm cho các bé lười ăn, còi cọc ăn sẽ rất tốt đấy.
Cách làm chà bông nấm hương

Nguyên liệu gồm có:

  • Nấm hương 200 Gr (Khô)
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Nước tương 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Chân nấm hương mua về nhặt bỏ các chân nấm bị mốc, dị vật rồi đem ngâm nước ấm khoảng 3-4h cho nở, rồi rửa thật sạch cho hết bụi bẩn. Sau khi ngâm nở, vớt ra, cắt bỏ phần bị bám đen (phần sát thân gỗ), phần đầu già. Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương

2

Cho nấm vào nồi cùng 1 ít nước để luộc nấm. Cho ít nước thôi nhé, khi nước sôi để 5-6 phút hãy tắt lửa. Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương

3

Vớt chân nấm ra, nếu còn nhiều nước các bạn có thể vắt bỏ nước. Mình luộc cho khá ít nước nên mình đun cho nước sôi cạn luôn.

Cách làm ruốc nấm này cần phải Lưu ý bếp không dễ bị cháy.

Chà bông nấm hương

4

Sau khi luộc xong, xé chân nấm thành các sợi nhỏ. Sợi càng nhỏ ruốc trông càng đẹp và dai, ăn sẽ ngon hơn. Chà bông nấm hương

5

Có thể làm ruốc nấm hương bằng cách giã chân nấm, cách này đỡ mất công hơn. Hoặc kết hợp 2 cách, xé sơ qua rồi cho vào giã cho nhanh. Chà bông nấm hương

6

Sau khi xong khâu xé/giã chân nấm, chúng ta thực hiện khâu cuối cùng là sao ruốc. Nêm tấc cả gia vị rồi cho chảo đảo đều, khi sao thấy khô thì cho thêm chút dầu chiên để ruốc nấm hương không bị khô xác.

Nếu không ăn chay, bước này các ban thay nước tương bằng nước mắm và hạt nêm từ xương nhé.

Chà bông nấm hương

7

Không nên sao ruốc nấm quá khô vì sẽ rất dai, không nên để quá ướt khiến ruốc không bảo quản được lâu. Sau khi sao vàng ruốc thì tắt lửa. Dùng với cơm nóng hay cháo rất hợp. Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương Chà bông nấm hương

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cách làm chà bông chà bông nấm chà bông chay cách làm ruốc ruốc chay

sáo bò xào cần tỏi canh cải thịt bò trộn Mùa Hè chanh chanh đào mật ong đường phèn thận Nếm bánh sò huyết xào rau răm Sò huyết xào rau cach lam salad thanh long cách nấu chè ngon canh thịt heo nấu bí bún sườn nấu sấu 15 Gà kho trang suc dâu tây trụy tim sa te tom thịt gà ngâm xao che bien tom xao cach lam canh ga chien gion cach nau che troi nuoc phong cách cá hồi sốt chua ngọt đâu phu mực khô xào rau củ Súp cải bó xôi ngon ngọt canh nam chay nước cốt bi cuon thom ngon công thức nấu ắn công thức muffin chuối tương chấm nem Cách làm Nộm tai heo giòn ngon sườn non Trứng vịt lộn cach lam mang chua ngam ngon Kheo tay lam salad ca hoi Cách nấu xôi đỗ cách làm bánh canh mon ga bo xoi thịt đút lò sốt nho muc sua chien mam ngon hồi trà kem dâu Do dung hoc tap Thit bo nuong nam cung cấp năng lượng công thức muối cà thoèn banh cuon ngon thức khuya món ngon cho bé hướng dẫn làm bánh kem cookies trà xanh rau mà banh swiss roll chân hanh cach nâu che mè đen banh trung thu tra xanh ca hoi kho ngon nước mía non cach nau hu tieu chay cach lam xoi gac vo Thưởng thức ẩm thực đường phố Hàn cánh mày râu pha lau sa lat cá ngừ nau xoi vi khoai lang sấy dẻo Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy mứt ngon đón tết quá liều thực phẩm bổ dưỡng lái cach nau thit bo sot vang cách rang thịt cháy cạnh cach lam tom rim thập cẩm banh flan caramen kim chi cải cocktail ngon cha ram cá linh nấu tiêu nau mi tra xanh sot ca ngu xi quách mojito chanh day khoai tay vien chien xu bi ro Goi bao tu bo xao gung làm sạch lưỡi bò khoai mỡ nấu chè nước ép đậu xanh làm gỏi lòng gà rau nhút bắp chiên may balo dây rút món salad đậu cove công thức bánh sữa chiên dau bap trai cay nuong thom ngon nui sốt cà Món Bún cốc thủy tinh sa lát dâu tây tự chế quần short lam canh ga nuong Chọn màu cho gian bếp PHO cach lam cupcake socola ngon cach lam bun ca ro ngon húng mon an tet công thức khoai lang bọc dâu tây uong ca phe co ga Gà hấp muối hột må å cupcake gừng cach lam nui xao hai san