Cật heo trộn chua ngọt là món nhậu ngon của nam giới, bổ sung sắt rất tốt cho nữ giới, mát giòn chua ngọt hợp khẩu vị thanh niên.
Cách làm cật heo trộn chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

  • Cật heo 2 Quả
  • Xà lách 1 Cây
  • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
  • Nước tương 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh
  • Rượu trắng 1 Muỗng canh
  • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
  • Hành lá 1 Cây
  • Ớt 2 Trái
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bổ cật làm đôi theo chiều dọc, dùng dao sắc và lạng bỏ phần trắng ở giữa và các diềm đỏ sậm quanh vùng màu trắng. Xát muối vào lòng cật và rửa thật sạch dưới vòi nước xối. Cật heo trộn chua ngọt

2

Dùng dao sắc khứa nhẹ trên mặt quả cận theo các đường chéo song song cách nhau 1cm. Làm tương tự với đường chéo trái chiều để vết khứa hình mắt lưới quả trám. Ngâm cật vào chén nước pha chút giấm và muối trong 10 phút để khử mùi tanh và cũng để cật nở hơn.

Lưu ý không khứa mạnh tay làm đứt rời miếng cật.

Cật heo trộn chua ngọt

3

Nước trộn gồm: Tỏi băm. Hành lá cắt nhỏ. Ớt cũng bằm nhỏ. Tất cả cho vào chén thêm dầu mè, nước tương, rượu trắng, giấm, hạt nêm vì cật dễ thấm mặn.

Bạn có thể ép củ gừng cho vài giọt tinh dầu gừng vào cùng cũng rất hợp.

Cật heo trộn chua ngọt

4

Chần cật chín qua nước sôi, cật rất nhanh chín nên chỉ cần thả vào nước sôi lửa lớn và chờ nước sôi trở lại là cật đã có thể chín. Vớt cật ra thả ngay vào chén nước đá lạnh để cật giòn và không chuyển màu thâm tái.

Nếu thấy cật chưa chuyển hết sang cùng một màu thì chần lâu thêm chút nữa, tùy vào miếng cật dày hay mỏng mà chần lâu hay sơ.

Cật heo trộn chua ngọt

5

Xà lách rửa xối trực tiếp dưới vòi nước, ngâm vào nước đá lạnh vài phút cho giòn rồi vớt ra vẩy sạch nước. Vớt cật để ráo nước. Trộn cật và rau trong nước trộn chua ngọt và ăn được ngay. Cật heo trộn chua ngọt Cật heo trộn chua ngọt Cật heo trộn chua ngọt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cật heo trộn bầu dục trộn bầu dục trộn chua ngọt cật trộn chua ngọt công thức cật heo trộn chua ngọt

cac mon an ngon kim cham thom ngon Tái tôm càng nương cach lam kem sua chua tui ga hap ruou cách làm bánh trÃƒÆ xanh Các Món hầm bánh đậu Chung bánh bột lộc Cỏ Ảo Món nấm chiên chả giò trái vải móng giò hầm lạc và bí phòng ngừa banh thom cherry Mà t nau che khoai mon Cà kho súp cà chua lam hot vit lon ngon bò nướng lá lốt cach lam com nam siro Troi tim heo làm chè ba màu Banh que nước ép bí Ãp tiramisu Kho thit bánh phồng nhân ngô rán bánh kem mi y hạt trân châu pha trà sữa cách làm cơm cháy thịt bằm Bánh giò Banh trứng m㪠lam banh pho mai dau hu Ca rô kho phở xào bò tương hot ð cach lam vit lon xao me VnExpress nộm củ sen cá chiên mắm nướng sườn banh khoai mi ran ngao duong Nghêu phở xào bò hành tây bau com chieu shabu shabu cá kho cay sườn non kho món luộc cạch lam tai heo ngam dấm cách làm gỏi chao bo cau tu lam cha ca phố đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt Cất đồ nau che kiem rang đậu tương lòng bàn tay công thức sốt trứng cha lua banh tan ong valentine cookies nau xoi bap cá khô Lam ruoc thit dạy nấu ăn Xôi chiên Chuoi chien Gà đông cảo dau bap xao hu chá n cach lam com nam nhat công thức cháo gà canh khoai sọ rau dền cach lam cac mon ga lót nồi 膼岷璵 cà c loẠi bà nh khà c pha nước chanh dưa hấu làm phở bò Hạn miến xào măng sinh tố xoài sữa chua thà ng cach lam sua c º Thịt Cừu cách làm thạch trái dừa nộm rau cần ngai cuu cách nướng sườn ngon vit ham ngon Santa cach lam muc chien Đậu hà lan bún gà che thanh long ngon Mộc Mẹo Văt cà rốt pudding bánh ráo rán banh bot da ngon lam banh muffin đậu Hà Lan làm bánh đa cua thành phố nom đu đủ cá chạch rán