Các bạn vừa đỡ mất thời gian để chưng caramen, vừa có thể thay đổi một chút khẩu vị của món ăn với vị chua chua ngọt ngọt từ đường sên mứt mận.
Cach Lam Caramen, Bật mí cách làm Caramen ngon mịn nhất

Hè rồi mình làm si-rô mận, phần thịt mận còn lại mình làm mứt. Vì thế mình đem phần đường chảy ra từ mứt mận làm caramen. Với các loại mứt khác cũng vậy, khi sên mứt xong, còn đường, bạn đừng đem đổ lượng đường này đi mà hãy cất vào chai/lọ sạch, có thể dùng để thay đường khi uống nước hoa quả (cam, chanh…) hoặc dùng để làm món ăn, ví dụ như món caramen chẳng hạn.

Nguyên liệu gồm có:

- Sữa tươi không đường: 500 ml
- Trứng gà: 3 quả
- Đường sên mứt, đường để thêm vào sữa.
- Hũ đựng.

lam caramen tu duong sen mut man - 1

Thực hiện:

Bước1: Lấy đường sên mứt trong lọ, đặt vào các hũ đựng caramen, nếu đường không đủ cứng có thể để vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc.

lam caramen tu duong sen mut man - 2

Bước thứ hai(2): Sữa tươi cho lên bếp, thêm lượng đường vừa miệng ăn, không nấu sôi, đến khi sữa nóng già thì tắt lửa.

lam caramen tu duong sen mut man - 3

Bước thứ ba(3): Đập trứng ra bát to, dùng phới đánh cho tan trứng, Lưu ý không đánh mạnh tay như đánh trứng tráng bình thường.

lam caramen tu duong sen mut man - 4

Bước thứ tư(4): Vừa đổ sữa nóng già vừa ngoáy đều tay vào bát trứng cho đến hết.

lam caramen tu duong sen mut man - 5

Bước thứ năm(5): Đổ hỗn hợp trứng sữa vừa rồi qua một cái rây để lọc lại cho hỗn hợp mịn.

lam caramen tu duong sen mut man - 6

Bước thứ sáu(6): Đổ hỗn hợp ra hũ đựng caramen.

lam caramen tu duong sen mut man - 7

Bước thứ bảy(7): Bọc miệng hũ bằng giấy bạc để tránh hơi nước.

lam caramen tu duong sen mut man - 8

Bước thứ tám(8): Cho các hũ vào nồi nước sôi nóng già, để lửa nhỏ nhất, không để nước sôi. Hấp trong khoảng 15-20 phút là caramen chín, bỏ ra ngoài để nguội hẳn rồi cất tủ lạnh. Mong các bạn ngon miệng.

lam caramen tu duong sen mut man - 9

lam caramen tu duong sen mut man - 10

Mong bạn và gia đình ngon miệng với caramen từ đường sên mứt!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

lam caramen tu duong sen mut caramen cach lam caramen

Món Kho ca vịt nấu măng lâu mắm Nâu che trôi nuoc bánh chuối sữa tươi cơm nắm muối vừng bí đao nau mọc bao tu nghêu xào sa tế đậu sốt trứng muối kim sa Xuân Quế cach lam banh mi boc com chien Bun nước leo Làm hoành thánh Rô phi chiên giòn chẳng cầu kỳ mà mê lam dua leo muoi lam suon xao chua ngot lưỡi bò món bò tiềm táo đỏ hạt mut dua ca cao ngon thực đơn món nhau vit quay quang dong ngon công thức cơm gà thit heo chua ngot bap chien trộn rau củ cat heo xao hành khô Khoai tây thịt sườn lợn rau cu xao chay xôi gấc dừa nạo cách làm khoai lang lăc mì trứng xào thịt thịt gà rang Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh bột ngô cà kho cà tac cách nấu sữa gạo lam tra chanh ca loc nuoc dua ngon canh bac ha me dot nấm xào lam mien tron han quoc xôi ngon lạound-color: #DB156F" href="/index.php?q=tóp mỡ xóc muối tỏi">tóp mỡ xóc muối tỏi cách làm xôi lá dứa ngo chien vườn mini công thức cật heo xào hành tây cà khô Bò Thiên Lý boË kho triết lý canh chua hoa atiso xốt bơ Cách chế biến vá ng cach lam banh troi bánh rau củ Ga chien nuoc mam chả trứng thịt ốc xào sả ớt Tấm xoai ngam tương bần Bông Cải trắng tôm rim mặn ngọt Äao ý Ä súp nui gạo Bánh nướng thịt gà xào xả Thit heo cha bong lẩ menu bi do anmitsu nước ép cần tây với táo váy liền com ba khia ngon sup bo xoi thit cua ngon trùng trục goi nam ga nau la gu canh ăn chay cach lam goi cui dua hau ngô ngọt pasta casserole béo xôi ngon lạ làm bánh su kem bánh quy hình diêm khế giẠng ba rọi kho tiêu Che bi xoi gac muoi vung ngon hàu chấm mù tạt gỏi gà Đậm đà bánh xèo Quy Nhơn nau xoi hoa 8 mẹo nhỏ nhà bếp cực hữu ích kẹo dẻo che bot bang khoai lang tim latte trà xanh xa lach trung dau tay ngon bánh chuối hấp Lam tóm cách làm thịt xay bọc trứng chiên một mùa hè tẩy rửa lá ch gà chiên giòn Canh ca bàn ăn các món ngon tom hum xao mi dac biet bài thuốc cây sứ huyết áp ho tự làm hoành thánh